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鄉(xiāng)村酒店年度工作總結(jié) -總結(jié)

時(shí)間:2024-07-30 14:39:01 總結(jié) 我要投稿
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鄉(xiāng)村酒店年度工作總結(jié) -總結(jié)

尊敬的村兩委領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、親愛(ài)的員工朋友們:

大家上午好!

沐浴著科學(xué)發(fā)展的習(xí)習(xí)東風(fēng),承載著創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的累累碩果,

鄉(xiāng)村酒店年度工作總結(jié)

。我們走過(guò)了團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的2011年,開(kāi)啟了光輝燦爛的2011年。

今天,我們歡聚一堂,隆重舉行裕和花園酒店2011年度工作總結(jié)大會(huì),在此我謹(jǐn)代表裕和花園酒店,向在百忙之中光臨大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

一年來(lái),我店在黨總支、村委會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,在全村人民及社會(huì)各界的大力支持下,在酒店全體員工的共同努力下,以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)為契機(jī),以爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家四星級(jí)旅游飯店為載體,取得了可喜的綜合效益。

去年,酒店在探索中前進(jìn),在開(kāi)拓中進(jìn)取,全年共接待大小會(huì)議***個(gè),實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入****萬(wàn)元,走出了酒店業(yè)一年賠二年平三年盈的怪圈,第一年就基本持平,實(shí)現(xiàn)了政治效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的三豐收。

接下來(lái),我從四個(gè)方面向大會(huì)進(jìn)行匯報(bào):

一、高舉紅旗、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、振奮精神、齊心協(xié)力,打造具有鮮明個(gè)性的學(xué)習(xí)型支部。

一年來(lái),我們狠抓基層黨建工作,與時(shí)俱進(jìn)地弘揚(yáng)“賈家莊精神”,轟轟烈烈、扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)。我們認(rèn)真的學(xué)習(xí)了省委袁純清書記7月29日的重要講話,認(rèn)真的學(xué)習(xí)了市委王志強(qiáng)書記的政府工作報(bào)告,認(rèn)真的學(xué)習(xí)了呂日周《再論賈家莊精神》。每個(gè)黨員、入黨積極分子統(tǒng)一發(fā)放了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”學(xué)習(xí)筆記本。要求不僅要抄、要記,而且要結(jié)合自己的工作實(shí)際寫出心得體會(huì)。支部安排專人每月進(jìn)行檢查、匯總、通報(bào)。

同時(shí),我們主動(dòng)邀請(qǐng)山西青年報(bào)首席講師鄭寶蘭女士講解《弟子規(guī)》、請(qǐng)山西財(cái)大著名培訓(xùn)師馬國(guó)柱教授《做最好的中層》講座、請(qǐng)汾陽(yáng)黨校副校長(zhǎng)郝志強(qiáng)上黨課、請(qǐng)省旅游局行管處副處長(zhǎng)藺物勤講解四星級(jí)酒店管理。

組織了三次大型學(xué)習(xí)活動(dòng)。包括2011年1月6日舉辦了“紅歌歌詞及愛(ài)國(guó)詩(shī)詞朗頌比賽”,6月15日組織了“弟子規(guī)”大講堂大型演講活動(dòng),12月8日酒店開(kāi)展了為期9天的《把信送給加西亞》學(xué)習(xí)心得演講比賽,緊扣酒店工作實(shí)際開(kāi)展認(rèn)真執(zhí)行黨總支提出的“唱好歌、讀好書、辦好事”活動(dòng)。

通過(guò)一系列活動(dòng)的開(kāi)展,裕和花園酒店的廣大黨員、干部、員工精神振奮、斗志昂揚(yáng),政治素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)都有了很大提高。在高爾夫球場(chǎng)建設(shè)中,裕和花園酒店的全體干部職工積極主動(dòng)捐款七萬(wàn)九千五百元;為了給花工李樹全的愛(ài)人治病,大家自發(fā)捐款三千二百四十元;第八黨支部副書記胡鈞個(gè)人捐助價(jià)值一萬(wàn)五千八百元的清華大學(xué)衛(wèi)星遠(yuǎn)程教育系統(tǒng),每周六、日大家足不出戶就可以在二樓北會(huì)議室直接收聽(tīng)清華大學(xué)的培訓(xùn)課程。

通過(guò)一年的努力,裕和花園酒店所屬的第八黨支部帶出了一支具有鮮明特色的戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì)。一舉榮獲了全省創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)“先進(jìn)黨支部”的榮譽(yù)稱號(hào)。

二、內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),外樹形象,苦練內(nèi)功,完善設(shè)施,一舉拿下汾陽(yáng)市第一家四星旅游飯店的殊榮。

2011年年初,酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定了今年管理目標(biāo)主要是按照國(guó)家四星級(jí)旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)要求,爭(zhēng)創(chuàng)汾陽(yáng)市第一家四星級(jí)旅游飯店。

酒店同時(shí)成立了申星領(lǐng)導(dǎo)小組,隆重召開(kāi)了全體員工動(dòng)員大會(huì)。

隨后,各級(jí)管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》,根據(jù)評(píng)分細(xì)則10大項(xiàng)338小項(xiàng)的具體要求,一項(xiàng)一項(xiàng)的整改,一分一分的摳算,對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),苦練內(nèi)功。

鄉(xiāng)村酒店年度工作總結(jié) -總結(jié)

為配合申星工作,酒店歷時(shí)兩個(gè)月隆重舉行了第二屆技能比武大賽,并且派五名選手參加了市總工會(huì)舉辦的“汾陽(yáng)市酒店行業(yè)首屆技能大賽”一舉獲得團(tuán)體第一名。

一年來(lái),我們逐步完善了裕和商務(wù)會(huì)所、足療中心、康體中心、員工宿舍樓等各項(xiàng)硬件設(shè)施。為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),開(kāi)拓視野,酒店組織先后三批71人次赴太鋼花園國(guó)際大酒店、太原麗華苑大酒店、大同云岡建國(guó)賓館、大同花園大酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)、考察。

經(jīng)過(guò)八個(gè)月的艱苦努力,經(jīng)過(guò)省、市旅游局反復(fù)四次的檢查整改,終于于11月21日,正式榮膺國(guó)家四星級(jí)旅游飯店。通過(guò)申星工作,完善了硬件、規(guī)范了管理、提升了品味、鍛煉了隊(duì)伍,擴(kuò)大了酒店的知名度和美譽(yù)度。

這不僅是汾陽(yáng)市第一家四星級(jí)酒店,更是山西省建在農(nóng)村的第一家四星級(jí)酒店。這項(xiàng)殊榮的最終取得,不僅是裕和花園酒店的榮耀,更是全村人民的榮耀,為我們建設(shè)旅游賈家莊奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀,

總結(jié)

《鄉(xiāng)村酒店年度工作總結(jié)》(http://m.msguai.com)。

三、認(rèn)真細(xì)致、精益求精、扎實(shí)勤懇、團(tuán)結(jié)敬業(yè),獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。

裕和花園酒店地理位置的特殊性決定了它的經(jīng)營(yíng)特性是以會(huì)議、團(tuán)隊(duì)為主要客源的會(huì)議型酒店。2011年全年酒店共接待會(huì)議***次,接待包飯34次、1025桌。通過(guò)會(huì)議、包飯的接待獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。

一年來(lái),我們先后接待了非洲馬里共和國(guó)國(guó)民議會(huì)議長(zhǎng)的訪問(wèn);接待了全國(guó)人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專題組的調(diào)研;先后兩次接待了省委袁純清書記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán),接待了國(guó)家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、全國(guó)病毒性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì)、全國(guó)圖書工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè)廳、教育廳、建設(shè)廳、水利廳、省農(nóng)行、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單位的42次會(huì)議,同時(shí),成功舉辦了山西省首屆大學(xué)會(huì)村官論壇,省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長(zhǎng)治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察團(tuán),山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營(yíng)。

四、科學(xué)決策、嚴(yán)格管理、完善制度、貼心服務(wù),各部門積極開(kāi)展一系列有聲有色的活動(dòng)。

1、行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二、六除有重大接待外,堅(jiān)持召開(kāi)管理人員例會(huì),全年共召開(kāi)例會(huì)92次。每月20日到25日對(duì)每個(gè)部門相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正、晉升、晉級(jí)進(jìn)行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查,并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào)。2011年11月酒店全面推行了百分考核制,將日常管理、服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予以體現(xiàn)。每月28日組織所有員工參加升國(guó)旗儀式,組織四大部門輪流舉辦當(dāng)月的員工生日晚會(huì)。組織員工去白虎山林場(chǎng)義務(wù)采回價(jià)值10萬(wàn)元的樹苗。購(gòu)置了中巴接送車一輛,極大地方便了員工上下班。

2、客房部為生病客人提供感康感冒藥,防止瀉肚的腹派酸,為喝酒過(guò)量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥,又在一次性用品中增加了潤(rùn)膚露,為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標(biāo)間的客人方便,將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的ab款拖鞋。

3、餐飲部餐具管理落實(shí)到人,餐損逐月下降,現(xiàn)已經(jīng)由開(kāi)業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八。班前會(huì)設(shè)立了開(kāi)心一刻,每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質(zhì)。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗,讓管理層和員工在各個(gè)崗位上都得到鍛煉,成為綜合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美食又降低了直接成本。

4、出品部每月15日召開(kāi)菜品品質(zhì)圈會(huì)議,分析當(dāng)月菜品狀況,檢討菜品質(zhì)量,分享菜品經(jīng)驗(yàn),并共同研討本月新菜。無(wú)論是從小炒,還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提高,全年毛利潤(rùn)達(dá)到54.5%?紤]到柴油漲價(jià)的因素,加裝了電蒸柜,從而節(jié)約了柴油近五分之一。

5、財(cái)務(wù)部為加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,防止財(cái)產(chǎn)流失于每月24日、25日進(jìn)行全店大盤點(diǎn)。并將餐損和相關(guān)責(zé)任人工資掛勾。根據(jù)四星級(jí)要求,開(kāi)通了網(wǎng)上預(yù)定功能、開(kāi)通了外幣兌換業(yè)務(wù)、在各個(gè)收銀站點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了銀聯(lián)卡刷卡業(yè)務(wù)

6、銷售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度,每次會(huì)議都有一位專職的銷售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助,保證各個(gè)會(huì)議的圓滿進(jìn)行。同時(shí),先后兩批去太原展開(kāi)營(yíng)銷活動(dòng),挖掘新客戶、回訪老顧客。

7、工程部4月、10月份對(duì)水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理,對(duì)酒店456個(gè)風(fēng)盤濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理,保證了風(fēng)盤的正常使用及空氣凈化,及時(shí)處理理漏水24次。特別是機(jī)房節(jié)能降耗方面,全年比例年同期節(jié)約用電23萬(wàn)元。同時(shí),在重大停電9次過(guò)程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電。

成績(jī)的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷,傾注了各有關(guān)單位的鼎力支持,匯集了全村人民的積極幫助,包含著全體裕和員工的辛勤付出。尤其是今年,龍頭企業(yè)水泥廠為我們出資700萬(wàn)元建設(shè)員工宿舍樓,為高爾夫球練習(xí)場(chǎng)提供了50萬(wàn)元的鋼材和20萬(wàn)元的水泥。

在此,我再一次向一年來(lái)給予我們關(guān)心、支持、幫助的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓,各有關(guān)單位表示崇高的敬意和衷心的感謝!

在取得一定成績(jī)的同時(shí),我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所存在的差距和問(wèn)題。

一、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二、表現(xiàn)在酒店尚未形成一整套獨(dú)具裕和特色的“管理模式”;三、營(yíng)銷力度還不夠,營(yíng)銷意識(shí)欠缺, 營(yíng)銷手段單一,固定的客戶群體不大;上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開(kāi)闊、管理工作沒(méi)跟上所造成的,在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,克服存在的問(wèn)題,使酒店2011年的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

展望充滿陽(yáng)光的2011年,我們將堅(jiān)定地圍繞在黨總支、村委會(huì)周圍,借榮膺四星級(jí)酒店的東風(fēng),乘勢(shì)而上,再接再勵(lì),再創(chuàng)佳績(jī)!我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì)、打造真正的四星級(jí)服務(wù)等方面大做文章,為推進(jìn)五個(gè)賈家莊的又好又快發(fā)展,貢獻(xiàn)我們?cè):腿说囊环?u>力量。

虎越雄關(guān)蹤影去;兔臨春境曉光新。在兔年即將到來(lái)之際,衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓、員工朋友們:身體健康、闔家幸福、萬(wàn)事如意、兔年大吉。

謝謝大家。

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