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小學食品安全周總結(jié)

時間:2024-09-24 22:34:36 總結(jié) 我要投稿

小學食品安全周總結(jié)(通用5篇)

  總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究,做出有指導性結(jié)論的書面材料,它是增長才干的一種好辦法,因此我們要做好歸納,寫好總結(jié)?偨Y(jié)一般是怎么寫的呢?以下是小編收集整理的小學食品安全周總結(jié)(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

小學食品安全周總結(jié)(通用5篇)

  小學食品安全周總結(jié)1

  為了增強學校食品衛(wèi)生平安鼓吹教導工作,加強學生的食品平安衛(wèi)生意識。教導和引導學生培養(yǎng)優(yōu)越的飲食習慣,樹立科學康健的生活方法,使每個學生康健愉快的發(fā)展。我校依據(jù)上級文件看護精神,結(jié)合實際開展了一系列學生喜聞樂見的食品衛(wèi)生平安教導運動,全面進步了寬大師生員工食品平安衛(wèi)生意識,做了以下工作。

  一、樹立了食品平安衛(wèi)生工作領導小組

  組長:

  副組長:

  成員:

  二、聘請了校園食品衛(wèi)生平安義務監(jiān)督員

  校園食品衛(wèi)生平安義務監(jiān)督員對食堂工作進行監(jiān)督

  三、制訂了食品平安衛(wèi)生鼓吹教導運動的及計劃

  四、鼓吹教導運動

  1、組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品平安法》,使寬大師生員工真正知道“食品平安責任重于泰山”的.律例。

  2、食品平安從小事做起,小到一棵菜、一粒米,時刻注意病從口入,舌尖的衛(wèi)生,真正做好防患于未然,從小處、細處入手,嚴防食品中毒事故發(fā)生。

  3、應用班隊會、國旗下的講話,食品平安教導講座,每周開設一節(jié)食品衛(wèi)生平安康健教導課,環(huán)抱食品衛(wèi)生平安為主題,對全校師生進行食品衛(wèi)生平安教導工作。

  4、辦鼓吹欄、展板、電子屏,主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與康健》、《食品平安知識》,進行鼓吹運動。開展食品衛(wèi)生平安知識角逐,讓學生進一步控制食品衛(wèi)生平安知識。

  五、學校增強了對食堂、小賣部、飲用水的平安治理工作,嚴格把好源頭食品衛(wèi)生關,主要采取如下幾點步伐。

  1、把好食堂食品的購買,五類食品采購要有國家規(guī)定的“9S”標志食品,并有供應方“三證”復印件,魚肉類、蔬菜定點采購并且索證。

  2、食堂工作人員每年進行一次體檢,并做衛(wèi)生工作。

  3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

  4、食堂專人做食品留樣工作和記清臺賬工作。

  5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各類蔬菜、肉類分池清洗工作。

  6、嚴禁小賣部進三無食品,出售給學生,家長送給孩子的各類零食,必須通過反省能力交給學生。

  7、嚴禁學生亂吃和喝,暴飲暴食。

  六、增強監(jiān)督工作。

  1、食品衛(wèi)生平安監(jiān)督員嚴格履行職責,發(fā)明問題實時上報學校,《食品平安工作領導小組》,并實時處置懲罰和整改。

  2、學!妒称沸l(wèi)生平安工作領導小組》每周召開一次會議,對存在的問題進行研究整改,安排下一段的食品衛(wèi)生工作。

  總之,學校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠,我們將更加盡力的做好食品衛(wèi)生平安工作,進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生平安工作各項制度。持之以恒的抓勤學校食品衛(wèi)生平安工作,確保全校師生康健愉快的生活。

  小學食品安全周總結(jié)2

  在秋季開學之際,為進一步加強學校食堂食品安全,預防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生,保障學校師生飲食安全,按照相關要求,我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動,現(xiàn)總結(jié)如下:

  一、主要做法

  一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患,積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題,現(xiàn)場指導整改,加強執(zhí)法效果;二是與學校簽訂食品安全責任書,督促學校加強領導,認真落實食品安全主體責任,重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記,從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。

  二、檢查情況

  1、檢查內(nèi)容:“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等,另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應的學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)安全等情況。

  2、檢查情況:共檢查學校(含托幼機構(gòu))20家,有學校食堂17家,有許可證17家,已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房,1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份,責令整改9家。

  3、存在問題:

  (1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全,索證索票做得不夠規(guī)范,特別是索取的.采購發(fā)票不正規(guī),多為手寫單據(jù)。

  (2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差,操作期間不穿戴工作衣帽,不注意個人衛(wèi)生。

  (3)一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。

  (4)食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期,部分學校食堂留樣登記不全。

  (5)一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差,不能嚴格按照功能分區(qū)操作,物品堆放凌亂。

  小學食品安全周總結(jié)3

  為了深入貫徹落實《食品安全法》及上級相關文件精神,進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識,保障學生身心健康,全面培養(yǎng)小學生的食品安全意識,按照局文件精神,我校于6月中、下旬精心組織開展了食品安全宣傳周活動,F(xiàn)將活動情況總結(jié)如下:

  一、開展了以“尚德守法全面提升食品安全法制化水平”為主題的一系列宣傳教育活動。

  二、成立了食品安全周宣傳活動領導小組,制定了工作方案。

  三、在學校醒目的地方張貼標語“培養(yǎng)良好飲食習慣,促進兒童健康發(fā)展”。各班利用主題班會,緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手,不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容,反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品,告誡學生飯前、便后勤洗手,謹防病從口入。積極開展食品安全知識宣傳活動。出一期健康教育專刊,在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時,著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。

  四、大力督查校園周邊的違規(guī)攤點,學校請城管、派出所等部門配合,對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓,讓不法商販沒有立足之地。

  五、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校門外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯,讓沒有營業(yè)照、不衛(wèi)生的小吃點沒有市場,確保師生的飲食衛(wèi)生。

  六、開展了學校食堂安全衛(wèi)生督查,學校要求食堂食品物品必須分類、分架、離地存放,定期檢查,及時處理變質(zhì)或過期的食品,強調(diào)加強留樣、生熟分開、殘余物流向等管理工作。

  我校在這一系列活動的實施中,把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中,讓學生在愉快的`學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識,從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境,有效的保障了師生的身心健康。

  小學食品安全周總結(jié)4

  為防止我校重大食品安全事故發(fā)生,確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節(jié)日,維護學校穩(wěn)定,根據(jù)《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》(互食安協(xié)辦〔20xx〕20號)精神,我校認真開展了此項工作,F(xiàn)總結(jié)如下:

  1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》,深刻領會文件精神。組織師生學習了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團隊活動,通過講座、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識。并結(jié)合學校實際,制定了整治工作實施方案。

  2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等相關法律法規(guī),學校成立了以校長為組長的學校食品安全工作領導小組,建立了以校長為第一責任人的.食品安全責任制,配備有兼職食品安全管理人員。

  3、經(jīng)常檢查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生,使食堂保持清潔;建立了食堂定期消毒制度,配備了消毒柜,配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施;檢查了食堂的通風、排煙裝置,確保其正常運行。

  5、認真檢查了學校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品查驗情況,健全了各類記錄;檢查了庫存食品及原料的標識情況,堅決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。

  6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì),檢查了索證索票情況,食堂每次進貨都有票據(jù)。

  7、食品粗加工徹底,生熟分開,堅決杜絕了交叉污染;要求分餐人員佩戴衣帽,經(jīng)常檢查,保證了衣帽的整潔。

  8、建立并嚴格執(zhí)行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度,要求值班領導必須每天、每餐、每個品種先于學生品嘗食用飯菜,嚴禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣,食品留樣保存48小時。

  9、建立了食品安全突發(fā)事件應急處理工作制度,制定了應急預案,成立了以學校校長為組長的應急處理小組。

  10、由于學校條件有限,沒有配備;蚣媛毐=±蠋。

  小學食品安全周總結(jié)5

  一、基本情況

  敦煌市現(xiàn)有各級各類學校幼兒園104所,其中高級中學1所,完全中學1所,職業(yè)中專1所,初級中學5所,九年一貫制學校8所,小學38所,城市獨立幼兒園1所,幼兒園49所。其中有28家學校幼兒園有食堂。

  二、高度重視、加強領導

  為確保學校幼兒園師生的飲食安全,食品藥品監(jiān)督管理局進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理,預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生。

  (一)機構(gòu)健全

  督促協(xié)調(diào)各個有食堂的學校幼兒園成立食品安全領導小組,切實把學校食品安全工作納入工作職責,實行“一把手”負總責,分管領導具體負責,明確專人具體抓的工作責任制,確保工作落實到位,責任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領導小組,建立了領導分管、專人負責,層層落實,責任到人等一套完善的管理責任機制。

  (二)制度完善

  一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中,學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度,并張貼上墻,接受監(jiān)督。學校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務許可證》,食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食堂的器具及時、定期的做好消毒工作,保持室內(nèi)外清潔,杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

  二是加大對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設施的監(jiān)管力度,建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度,層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報,并及時組織人力、物力搶救;做好調(diào)查和處理工作。

  三是建立了學校幼兒園食堂管理檔案,檔案內(nèi)容包括:餐飲服務單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復印件、單位法定代表人(負責人或業(yè)主)身份證復印件、經(jīng)營場所所有權證明或租房合同復印件、從業(yè)人員健康證復印件等。四是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表,要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員,定期不定期的.接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關培訓。

  (三)加大培訓

  為從根本上提高學校食堂從業(yè)人員的責任意識和食品安全意識,市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學校食堂從業(yè)人員的教育培訓工作。利用暑假空閑時間對轄區(qū)內(nèi)所有學校幼兒園食堂從業(yè)人員進行了全面的培訓。培訓內(nèi)容包括:《食品安全法》及其實施條例、餐飲具清洗消毒方法、學校食堂設施、設備及工具清潔計劃、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學消毒注意事項、學校幼兒園食堂預防食物中毒的基本原則等。

  (四)強化監(jiān)督

  食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月開展了兩次學校幼兒園食品安全專項行動,重點檢查學校幼兒園食堂餐具的清潔消毒,食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫情況,針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理。

  (五)部門聯(lián)合

  一是積極聯(lián)系教育部門,對學校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改,且要求學校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查;

  二是積極主動協(xié)調(diào)教育、城建、工商、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。

  三、存在的問題及今后措施

  雖然近年來學校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn),但由于各學校幼兒園工作開展不平衡,致使學校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題,如學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋,管理機制落實不徹底。因此,學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠,還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時期,重點加強以下幾個方面的工作:

  一是進一步提高各學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識,切實樹立“學生健康安全第一”的思想,進一步落實和完善學校食品安全責任制度,包括學校的責任,提高責任意識,落實各項監(jiān)管責任。

  二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求,建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。制定學校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓要求及組織制定用于培訓的學校食堂管理計劃,開展學校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓工作,推動和建立學校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。

  三是堅持每年兩次的以學校幼兒園食品安全為重點的專項檢查。同時要求學校幼兒園每年組織一次學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查,寫出總結(jié)材料。

  四是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式,對學生進行食品安全教育,樹立食品安全意識,增進自我保護意識和技能。

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