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食堂用餐方案

時(shí)間:2022-07-30 11:04:30 方案 我要投稿

食堂用餐方案(通用11篇)

  為了確保工作或事情能高效地開展,常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎?以下是小編幫大家整理的食堂用餐方案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食堂用餐方案(通用11篇)

  食堂用餐方案 篇1

  一、員工食堂每日就餐時(shí)間:早餐為07:15——07:55,午餐時(shí)間為11:50——12:50,晚餐18:30——19:30,請(qǐng)所有員工按時(shí)就餐。如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知宿舍管理員,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

  二、員工進(jìn)入食堂后,必須遵守秩序,打飯、菜時(shí)要自覺排隊(duì),服從食堂人員管理和勸告,不得爭(zhēng)先恐后,不推敲盆喧嘩。

  三、食堂操作間內(nèi),非食堂工作人員禁止入內(nèi)。

  四、就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費(fèi)。

  五、員工用餐后請(qǐng)將板凳放置于原處,餐具放到食堂指定地點(diǎn)。

  六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

  七、就餐人員一律服從宿舍管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、餐具,講究道德。

  八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施,不得隨意挪動(dòng)或損壞,若有損壞,照價(jià)賠償。

  九、講文明、講禮貌,尊重食堂人員,對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者可向辦公室提出,不能與食堂人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。違反以上規(guī)定者將給予相應(yīng)的處罰,情節(jié)嚴(yán)重者交回公司處理。

  食堂用餐方案 篇2

  一、用餐時(shí)間

  1、員工餐廳開放時(shí)間

  早餐:07:00——09:00

  午餐:10:30——13:00

  晚餐:16:30——19:00

  夜宵:23:00——24:30

  2、除按行政班時(shí)間上班的員工外,其他崗位的員工須實(shí)行輪崗就餐制,確保不空崗。

  二、就餐卡

  1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須及時(shí)向人事行政部報(bào)失補(bǔ)辦,補(bǔ)辦前的損失由員工本人承擔(dān),員工須承擔(dān)工本費(fèi)30元/張。

  2、員工須憑員工就餐卡就餐,如有無(wú)卡強(qiáng)行就餐者,記較嚴(yán)重違紀(jì)。

  3、員工就餐卡僅供員工本人使用,如有轉(zhuǎn)借他人使用者,記較嚴(yán)重違紀(jì)。

  三、就餐管理

  1、員工須自覺愛護(hù)食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施,如有損壞,須照價(jià)賠償。

  2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點(diǎn),不得把餐具帶出食堂。

  3、員工須自覺珍惜糧食和食物,按需取餐,杜絕浪費(fèi)。如有浪費(fèi)食物者,按以下規(guī)定處罰:

  3.1每浪費(fèi)一次食物,罰款50元,年終考評(píng)分?jǐn)?shù)扣一分。同時(shí):

  3.2浪費(fèi)一次食物的,一年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升;

  3.3一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物兩次者,兩年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升;

  3.4一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物三次以上者(含三次),《勞動(dòng)合同》期內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升,直至解除《勞動(dòng)合同》。

  4、原則上,食物不得帶出食堂食用,如有特殊情況,經(jīng)食堂管理人員同意后,方可帶出。如有違反者,記一般違紀(jì)。

  5、員工應(yīng)自覺遵守食堂就餐秩序,取用飯菜須依次排隊(duì),不得爭(zhēng)先恐后,不得插隊(duì)。

  6、員工應(yīng)自覺維護(hù)餐廳的清潔衛(wèi)生,須保持桌面清潔,不得亂倒亂吐飯菜殘?jiān)。員工用餐后須將殘?jiān)沟讲蛷d的垃圾桶內(nèi),如有亂倒亂扔者,記一般違紀(jì)。

  7、員工就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開食堂,方便其他員工使用餐位。

  8、員工食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,員工不得隨地吐痰,不得大聲起哄、吵鬧,要做到文明用餐。

  9、員工在食堂就餐須文明著裝,不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。

  四、檢查職責(zé)

  1、各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)抽查,每月輪值一次,輪值順序?yàn)椋喝耸滦姓、?cái)務(wù)部、客服部、工程部、安全部。

  2、對(duì)違反本規(guī)定員工,由各部門負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)簽發(fā)《違紀(jì)過(guò)失單》,報(bào)公司審批處理。

  五、本規(guī)定由公司人事行政部負(fù)責(zé)解釋,自20xx年6月1日起生效。此前相關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定不同的,以本規(guī)定為準(zhǔn)。

  食堂用餐方案 篇3

  為了加強(qiáng)公司食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理辦法;

  一、就餐時(shí)間

  1、中餐:12:00——12:30晚餐:17:30——18:00

  2、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐,超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。

  3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

  二、伙食費(fèi)用

  1、伙食費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),暫定為公司員工每人4元/餐(員工承擔(dān)2元/餐,公司補(bǔ)貼2元/餐),開壹餐,每人扣生活費(fèi)50元/月,開全兩餐,每人扣生活費(fèi)100元/月。開壹餐,每人每月扣生活費(fèi)50元,開全兩餐,每人每月扣生活費(fèi)100元開壹餐,每人每月扣生活費(fèi)50元,開全兩餐,每人每月扣生活費(fèi)100元

  2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在公司食堂就餐的,由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。

  三、用餐管理

  1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、講究道德。

  2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放,就餐員工每人一套(鋼盤2個(gè),鋼飯叉1個(gè)),自行保管,餐具如有遺失需交10元/個(gè)餐具費(fèi)。

  3、就餐人員要做到文明就餐,自覺排隊(duì)打飯菜,不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì),如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。

  4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂,必須穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)隨地吐痰,違者罰款10元/次。

  5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里,必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。

  6、用餐后要清理桌面上的飯菜,請(qǐng)自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。

  7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。

  對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開除處理。

  食堂用餐方案 篇4

  為加強(qiáng)員工餐廳管理,提高承包商的服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合實(shí)際情況特制定本制度。

  一、建立承包商競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制

  (一)考核辦法

  每月對(duì)承包商進(jìn)行考核,考核包括員工民意測(cè)評(píng)和總經(jīng)辦考核兩部分,其中民意測(cè)評(píng)占70%的權(quán)重,總經(jīng)辦考核占30%的權(quán)重。

  1、員工民意測(cè)評(píng):由工會(huì)協(xié)助每月對(duì)各承包商進(jìn)行員工民意測(cè)評(píng),滿分為100分。

  2、總經(jīng)辦考核由總經(jīng)辦對(duì)各承包商進(jìn)行日常管理,并按規(guī)定予以罰款和扣分,每月進(jìn)行評(píng)分,滿分為100分。

  3、承包商考核得分=員工民意測(cè)評(píng)分x70%+總經(jīng)辦考核得分x30%

  (二)考核與淘汰

  1、每半年對(duì)分?jǐn)?shù)累加,對(duì)倒數(shù)第一名者直接淘汰,并按相應(yīng)規(guī)定辦理解除合同手續(xù)。

  2、承包商月考核得分60分為及格,低于60分者但不是倒數(shù)第一名者每次罰款1000元。

  二、對(duì)承包商管理

  (一)經(jīng)營(yíng)管理

  1、餐廳承包商服從對(duì)品種、質(zhì)量等各種要求的管理;

  2、餐廳承包商提供的食品價(jià)格不高于市場(chǎng)價(jià)格;

  (二)質(zhì)量管理:餐廳承包商要牢固樹立服務(wù)意識(shí),確保優(yōu)質(zhì)服務(wù),飯菜保質(zhì)保量。食品的原料要從正規(guī)渠道購(gòu)入,要有正規(guī)的發(fā)票、收據(jù),保證食品原材料的安全。

  1、員工每次投訴除承擔(dān)所有損失外,每次罰款50-100元,扣5-10分;

  2、經(jīng)抽查飯菜質(zhì)量達(dá)不到要求者,每次罰款100-300元,扣10-30分。由總經(jīng)辦不定期抽查。

  (三)廚具設(shè)備、公共設(shè)施管理:在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要愛惜廚房灶具、設(shè)備及餐廳的公共設(shè)施。

  1、總經(jīng)辦組織檢查,對(duì)于違規(guī)項(xiàng)除承擔(dān)所有損失外,每次罰款500-1000元,扣20-50分。

  2、承包商內(nèi)部按照公司規(guī)定和“5S”管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  (四)衛(wèi)生管理

  1、健全衛(wèi)生制度,餐廳工作人員,上班前必須換工作衣帽。

  2、地面、墻面、天棚、煙罩、門窗、工作臺(tái)、用具保持潔凈,無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)污染。

  3、嚴(yán)格廚房衛(wèi)生要求,按規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  4、食品按“四隔離”要求存放,嚴(yán)格交叉污染。灶間不得存放個(gè)人物品。

  5、禁止加工使用變質(zhì)和過(guò)期食品。

  6、垃圾要入桶蓋好,及時(shí)清理外運(yùn)。

  7、積極消滅四害,及時(shí)噴藥、拍打,消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲害。

  8、工作時(shí)間穿工作服戴工作帽,常洗常換保持潔凈,禁止穿拖鞋。

  9、從業(yè)人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、帶戒指、染指甲。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。

  10、從業(yè)人員要進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

  (五)員工夜餐管理

  1、所有承包商均可參加員工夜餐的競(jìng)標(biāo),參照以上考核辦法進(jìn)行評(píng)分;

  2、參加競(jìng)標(biāo)者每周訂一次食譜,按照食譜調(diào)劑伙食。

  3、夜餐管理質(zhì)量及衛(wèi)生參照日常供餐的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行考核。

  4、出現(xiàn)食品質(zhì)量事故或有較大的員工投訴,總經(jīng)辦取消其供應(yīng)資格。

  三、引進(jìn)承包商辦法

  由總經(jīng)辦和工會(huì)進(jìn)行考察或?qū)ν稑?biāo)的經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行調(diào)查了解,選取二至三家業(yè)主作為儲(chǔ)備。

  四、監(jiān)督方法

  (一)餐廳管理人員進(jìn)行日常例行巡查;

  (二)由后勤管理人員、工會(huì)及部門員工代表聯(lián)合形成餐廳督查小組,每月進(jìn)行不定期督查,并進(jìn)行評(píng)比打分。

  食堂用餐方案 篇5

  為了全面發(fā)揮服務(wù)育人的目的,加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生的管理,牢固樹立“安全第一”、“健康第一”的思想,使《食品安全法》和《學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》得到全面落實(shí),切實(shí)搞好飲食衛(wèi)生,預(yù)防腸道傳染病和食物中毒的發(fā)生,保證師生身體健康,特制定本制度。

  1、食堂必須承擔(dān)《食品安全法》及其相關(guān)配套法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的義務(wù)。食堂工作人員必須嚴(yán)格遵守學(xué)校相關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

  2、食堂的工作人員每年必須接受身體健康檢查和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得相應(yīng)合格證后方可上崗;衛(wèi)生設(shè)施達(dá)標(biāo)并取得《餐飲服務(wù)許可證》后,方可營(yíng)業(yè)。

  3、認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),搞好環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。

  4、按衛(wèi)生“五四制度”和食品安全法有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格進(jìn)行食物檢驗(yàn),使生熟分開,葷素分開,防止交叉污染。食品燒熟煮透,做好炊具和餐具的'消毒工作。

  5、不采購(gòu)、不存放、不加工、不銷售、不供應(yīng)腐敗變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的原料和食物,自覺遵守各項(xiàng)衛(wèi)生制度和法規(guī),在食品中參雜使假,加工銷售不符合衛(wèi)生要求的食品行為,是違背食品行業(yè)的道德準(zhǔn)則,將受到法律制裁和道德譴責(zé)。

  6、炊事人員要做到“三白”(白工作服、白工作帽、白口罩)、“四勤”(勤洗澡、勤洗頭、勤換衣、勤剪指甲)、“五不”(不隨地吐痰、操作時(shí)不抽煙、不用手抓食品、不隨地倒垃圾和臟水、不對(duì)著食品和就餐者咳嗽和打噴嚏)。

  7、原料加工時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行雙墩、雙刀制度,生熟分開,杜絕交叉污染,加工原料時(shí)必須要摘洗干凈,堅(jiān)持先洗后切的原則,減少營(yíng)養(yǎng)成分的損耗,水池葷素分開。

  8、不用手接觸直接入口食品,包裝材料清潔衛(wèi)生,掉在地上的食品不得直接出售,運(yùn)輸食品要有防蠅防塵設(shè)備。

  9、制作間、出售間分開,達(dá)到“五!保杭磳H恕J、專用具、專消毒、專冰箱;冰箱、冰柜、食品原料碼放整齊,生熟分開且有標(biāo)記,主副食原料分庫(kù),隔墻離地地存放。

  10、廚房衛(wèi)生,每日專人負(fù)責(zé)打掃。餐廳每日三次打掃,物放整齊,堅(jiān)決做到工完場(chǎng)凈,環(huán)境衛(wèi)生無(wú)臟、無(wú)臭、無(wú)垃圾,污水要及時(shí)處理清運(yùn)

  11、食堂工作人員要虛心接受衛(wèi)生防疫部門的檢查,密切配合其工作,防檢并重,以防為主;服從和接受全體師生的監(jiān)督,聽從就餐人員對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求意見,及時(shí)改正工作。

  12、絕不允許向師生出售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期、劣質(zhì)及被污染的食物,否則,所造成的后果由當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。

  13、三餐開飯的時(shí)間均按學(xué)校規(guī)定的作息時(shí)間執(zhí)行,其余時(shí)間餐廳要關(guān)閉。

  食堂用餐方案 篇6

  (一)食堂管理實(shí)行由食堂主管對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境等全面負(fù)責(zé),并對(duì)發(fā)生的問(wèn)題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

  (二)食堂采購(gòu)要精打細(xì)算,勤儉節(jié)約,適宜、合理地安排好每天的用餐量,不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠。

  (三)食堂用膳一天三餐,式樣品種要變化多樣,每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)、無(wú)發(fā)霉,過(guò)夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用。

  (四)廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等實(shí)行“定置管理”,做到擺放整齊有序,無(wú)油膩、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng),地面做到無(wú)污水、無(wú)雜物; (五)餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng),采取多種有效措施,不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作,做到無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)飛蟲叮咬。

  (六)操作臺(tái)表面無(wú)油漬、擺放整齊、經(jīng)常清洗;地面每天清掃,保持清潔,玻璃門窗干凈,地面干凈、無(wú)煙蒂。

  (七)廚具使用后要清洗干凈,不能有洗滌用品殘留。

  (八)辦公室組織食堂工作人員每年進(jìn)行定期身體檢查,出現(xiàn)不適合食堂工作的情況,解除聘用。

  (九)食堂認(rèn)真接受安環(huán)部門組織不定期的檢查、整改和處罰,造成嚴(yán)重后果承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,出現(xiàn)重大違反法律法規(guī)事故移交司法機(jī)關(guān)處理。

  食堂用餐方案 篇7

  一、客餐管理

  1、學(xué)?筒蛻{校辦室出具的《進(jìn)餐通知單》安排進(jìn)餐,并將《通知單》作為進(jìn)餐單的附件。

  2、根據(jù)《通知單》核定的用餐標(biāo)準(zhǔn),安排菜譜或由用餐人員根據(jù)需要點(diǎn)菜安排生活。

  3、用餐結(jié)束后,用餐申請(qǐng)人須在菜單上簽字,注明接待事由,核實(shí)消費(fèi)內(nèi)容、參加陪同人員、用餐時(shí)間等。

  4、嚴(yán)格控制酒水消費(fèi)水平,陪同人員不得擅自提高標(biāo)準(zhǔn)。

  二、教師工作餐的管理辦法同上。

  三、個(gè)人請(qǐng)客

  1、根據(jù)個(gè)人申請(qǐng)和需要安排用餐。

  2、用餐結(jié)束后按完全成本10%的利潤(rùn)辦理用餐結(jié)算,并在菜單上簽字注明“私人客餐”字樣。

  3、結(jié)賬可以是現(xiàn)金支付,也可以憑進(jìn)餐券結(jié)算,但每桌總值須在60元以上,人均消費(fèi)水平不少于10元。

  4、現(xiàn)金支付由易紹勤負(fù)責(zé)收取,出具收據(jù),定期向教職工公示。

  食堂用餐方案 篇8

  一、學(xué)校餐廳為本校教職工服務(wù),嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)校外無(wú)關(guān)人員到食堂用餐,如工作需要,報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂工作人員方可用餐。

  二、值班教師實(shí)行簽到免費(fèi)用餐。每天學(xué)校將值班教師名單轉(zhuǎn)餐廳,值班教師在《值班教師登記表》上簽字后方可免費(fèi)用餐。

  三、非值班教師實(shí)行統(tǒng)計(jì)有償用餐。當(dāng)天有午餐需求的教師早晨指紋簽到時(shí)在《用餐教師統(tǒng)計(jì)表》上統(tǒng)計(jì)確認(rèn),餐廳按照統(tǒng)計(jì)情況備餐。統(tǒng)計(jì)截止時(shí)間為8:30。未統(tǒng)計(jì)用餐教師,原則上餐廳不提供用餐。用餐前教師須掃碼交納餐費(fèi)。

  四、教師用餐為份餐,如教師在餐廳用餐,主食不限量,如教師將飯菜帶出餐廳,主食限量控制,超額數(shù)量按價(jià)收取。

  五、教師應(yīng)按學(xué)校規(guī)定時(shí)間用餐,禁止無(wú)故提前或延后用餐。嚴(yán)禁教師進(jìn)入操作區(qū)。

  六、教師應(yīng)文明用餐,不準(zhǔn)隨地吐痰,不大聲喧嘩,自覺保持餐廳清潔衛(wèi)生。

  七、用餐后教師須將自己的餐具放到指定位置,餐余垃圾自覺清理干凈倒入泔水桶內(nèi)。

  八、注意節(jié)約,避免浪費(fèi)。

  九、小心地滑,小心燙傷,注意安全。

  十、尊重餐廳工作人員,珍惜他人勞動(dòng)成果。

  十一、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,不得隨意挪動(dòng)或損壞,如有損壞,照價(jià)賠償。

  食堂用餐方案 篇9

  為了維護(hù)食堂就餐秩序,形成遵守紀(jì)律、文明就餐、勤儉節(jié)約的良好風(fēng)氣,樹立示范高中形象,特對(duì)學(xué)生用餐作如下要求:

  一、遵守作息時(shí)間,按時(shí)就餐。

  二、未經(jīng)允許不能進(jìn)入廚房工作間。

  三、遵守秩序,文明禮貌,自覺排隊(duì)買飯菜,不擁擠,不起哄,不敲盆喧嘩。

  四、保持食堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生,不許隨地吐痰,倒廢水、亂倒亂丟剩飯剩菜。

  五、注意節(jié)約用水、用電。

  六、愛護(hù)食堂的各種設(shè)施和設(shè)備,不得人為地?fù)p毀(包括飯盆及其它餐具)。

  七、尊重食堂工作人員,不得有任何侮辱的言行。

  八、為了便食堂管理學(xué)生,用餐時(shí)須在食堂膳廳用餐,不許任何人拿餐具及飯菜到食堂以外的其他地方用餐,剩飯剩菜必須倒入指定的剩飯桶(缸)里,且用餐后自己要自覺地把餐具洗干凈后分類放到指定的地點(diǎn)。

  九、違反上述規(guī)定者,均給予嚴(yán)肅的處分。

  食堂用餐方案 篇10

  一、員工用餐時(shí)須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生,用餐時(shí)員工自備餐具,客用餐具每次用后要進(jìn)行消毒,保證餐具衛(wèi)生。

  二、廚師由辦公室安排每年進(jìn)行一次身體檢查。

  三、員工用餐必須按序排隊(duì),保持安靜,不得大聲喧嘩影響他人用餐。

  四、員工用餐以吃飽為原則,不允許剩飯、剩菜,避免浪費(fèi)。

  五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi),將餐具清洗干凈擺放整齊。

  六、辦公室檢查用餐情況,發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)制止。對(duì)屢教不改者,視情節(jié)給予10元至30元的罰款。

  七、伙管員應(yīng)制定每日食譜,廚師應(yīng)按照食譜進(jìn)行供應(yīng),不得隨意變更(特殊情況除外)。

  八、伙管人員每遇重大活動(dòng)出現(xiàn)人員的增減或客飯,要及時(shí)通知廚師,避免造成缺供或浪費(fèi)。如遇客飯,首先保證客飯的供應(yīng)。因外出辦公而錯(cuò)過(guò)回單位用餐者,可由本部門負(fù)責(zé)人簽字說(shuō)明,予以午餐補(bǔ)助,標(biāo)準(zhǔn)為10元/人。(有接待任務(wù)者不再享有該補(bǔ)助)

  九、用餐時(shí)間:12:00至12:30。

  十、本規(guī)定自頒布之日起施行。

  食堂用餐方案 篇11

  1.遵守員工用餐管理時(shí)間,不得提前進(jìn)入員工餐廳,早10:00-11:00;晚:16:00-17:00;夜:23:00-24:00;

  2.每班員工用餐時(shí)間不得超過(guò)25分,最晚不能超30分,不得以點(diǎn)餐慢等原因延誤時(shí)間而找理由;

  3.打飯時(shí)要主動(dòng)排隊(duì),不得爭(zhēng)搶,并出用餐證明,積極配合餐廳工作人員的指揮;

  4.禁止不打卡或?qū)⒖S意借出,以及多人一卡的現(xiàn)象;

  5.用餐時(shí)保持餐廳的秩序,主動(dòng)維護(hù)洗浴部的形象,不得大聲喧嘩粗言穢語(yǔ),也不得用餐時(shí)討論公司營(yíng)業(yè)或客人、上司等;

  6.用餐時(shí)禁止使用公司禁止使用的物品,(如:一次性杯子,客用的餐具等),也不得在地上員工餐廳吸煙;

  7.不得打鬧或言語(yǔ)中傷餐廳工作人員,違紀(jì)遭到投訴者洗浴部將嚴(yán)肅處理;

  8.禁止將個(gè)人餐具及大量食品帶入員工餐廳,杜絕浪費(fèi),違者嚴(yán)肅處理。

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