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餐廳營銷方案

時間:2021-10-19 08:51:11 方案 我要投稿

餐廳營銷方案(精選5篇)

  為了確定工作或事情順利開展,就常常需要事先準備方案,方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編為大家收集的餐廳營銷方案(精選5篇),希望能夠幫助到大家。

餐廳營銷方案(精選5篇)

  餐廳營銷方案1

  一、活動目的

  通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,拉動消費,以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費者中留下較好的印象,加強消費者和企業(yè)員工對天鵝湖餐廳的信心,增強品牌知名度和佳譽度,影響消費者品牌忠誠。

  二、活動主題

  “月滿中秋夜,天涯共此時”,天鵝湖助您親情連通

  三、活動時間

  x月x日—x月x日(具體時間待定)

  四、活動內(nèi)容

  1、現(xiàn)場猜謎活動

  專設(shè)一個燈謎區(qū),在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得xx元的消費優(yōu)惠券。

  燈謎可在活動期間,每天陳列xx個,中秋節(jié)時陳列xx個。

  燈謎牌為木刻小牌,大小和護身符差不多,外型古樸,具收藏價值。一面為天鵝湖餐廳標志,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領(lǐng)獎處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有天鵝湖標志)

  2、巨型月餅

  制作一個x米直徑的月餅,擺放在大廳內(nèi)做宣傳,在xx當天給現(xiàn)場賓客每人大派送。

  準備相機及打印機,如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費xxx元以上的賓客免費合影,其它賓客每人每次收費x元。

  提前聯(lián)系巨型月餅的制作,如本餐廳制作不了,可以聯(lián)系外地,以此做為宣傳賣點。

  巨型月餅要取一個吉祥的名字,具體名稱可向社會征集,由報紙進行炒作。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌,價值xxx元。

  八月十五晚七點以后,在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達自己深深情意。

  3、送平安

  在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū),以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置,制作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。

  在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。

  平安符每桌送一個,如有需要,可售xx元一個。

  4、全家福團圓宴

  由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單,從xxx元——xxx不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

  凡活動期間在餐飲預(yù)定xxx元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

  活動期間在餐飲預(yù)定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

  活動期間在餐飲預(yù)定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎,可親手書寫祈福孔明燈一個。

  5、情侶宴

  由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,從xx元——xxx不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

  預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

  餐廳營銷方案2

  一:活動背景

  冬至包餃子是中國許多地方的傳統(tǒng)習俗,新一屆社聯(lián)人不知不覺地走過了風風雨雨的半年,在這半年來我們一起經(jīng)歷了多項活動。終于冬至到來了,我們社聯(lián)一家人輕松坐下來感受這寒冬里的溫暖的時候到了。

  二:活動目的

  希望能通過這個活動,讓我們累了一學期的社聯(lián)人在這嚴寒的冬天感覺到一絲的溫暖。同時借此來促進社聯(lián)人之間的交流,增進同學們之間的友誼,增強社聯(lián)的凝聚力,進一步培養(yǎng)同學們團結(jié)協(xié)作的精神。

  三:活動主題:

  冬至-我們在一起

  四:活動對象:

  新校區(qū)社團聯(lián)合會全體成員。

  五:活動時間:

  20xx年12月21日晚上6:30-8:30。

  六:活動地點:

  外聯(lián)部負責聯(lián)系餐廳或小飯館。

  七:活動內(nèi)容

  (1)包餃子 (2)包餃子比賽 (3)吃餃子

  八:活動流程

  <1>活動前期

  1)以每個部為一組于12月21號6:30到達活動場地有序入座。

  2)由組織部負責把各部人員安排就坐。

  3)紀檢部清點人數(shù)。

  4)人數(shù)到齊后開始上面團等工具。 5)主持人講話。

  6)主席講話,宣布冬至包餃子開始。 (宣布包餃子開始前所有人不得開始包餃子)。

  7)由活動部負責預(yù)留比賽的用品。

  8)包餃子五十分鐘后,將包好的餃子送于廚房(所有餃子包完后)(50分鐘)。

  9)主持人講話,宣布包餃子比賽。

  10)由總裁判宣布搟面皮比賽規(guī)則隨后等各組參賽隊員和各裁判到位后宣布比賽開始,各組開始比賽。

  11)在10分鐘內(nèi)包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的一組獲勝。

  12)由總裁判宣布比賽情況。

  13)由主持人邀請主席團為獲勝的部門頒獎。

  14)由獲勝的部門懲罰輸?shù)牟块T部長。

  15)餃子上座,各部門吃餃子同時相互交流。

  16)吃餃子結(jié)束。

  <3>活動后期

  1)由各部門負責把自己位置上的雜物清理干凈。

  2)當場地干凈后由紀檢部驗收后各部離場。

  3)由外聯(lián)部把場地交還。

  九:注意事項

  1)在比賽的過程中各部人員注意現(xiàn)場秩序和安全。(由各部部長負責)

  2)包餃子過程中所有人員不得有過于的打鬧,不得隨處亂撒面粉,不得浪費食品等。

  3)如有搟面棒不夠的情況,由組織部負責購買不夠的搟面棒。

  4)活動人數(shù)較多,地方較小,請所有人員在整個活動過程中注意安全。

  5)講究衛(wèi)生,包餃子前要洗手。

  6)注意活動準時到場。

  7)社聯(lián)所有人在活動中注意保持良好的形象。

  8)懲罰有度,規(guī)則自定。

  十:比賽細則

  1)由每個部派出兩名得力人員參加比賽,分別負責搟面皮包餃子,在規(guī)定時間內(nèi)所包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的組別獲勝。獲勝的組別其所在部門的全體人員接受獎勵。

  2)主席團在比賽前自愿歸到某部,并且同時接受該部門的獎勵或懲罰。 3)各部裁判員負責其組號的下一個組的比賽,最后一組出的裁判員負責第一組的比賽。

  4)比賽分組:辦公室第一組,宣傳部第二組,紀檢部第三組,組織部第四組,活動部第五組,編輯部第六組,外聯(lián)隊第七組。

  5)獎勵:總分前三名的部門獲勝,對應(yīng)的各部門人員均獲得一支中性筆。 6)懲罰:由第一名的部門懲罰第七名的部門部長,第二名的部門懲罰第六名的部門部長。第三名的部門懲罰第五名的部門部長。

  十一:各部門在本次活動中所負責的工作。

  主席團:出一個總裁判,主席講話,主席團頒獎。

  外聯(lián)部:負責活動場地的聯(lián)系,活動結(jié)束后負責交還場地。 編輯部:負責照片的收集。 辦公室:負責活動前的費用收取。 組織部:座位的劃分,獎品的購買。

  紀檢部:負責到場人數(shù)的統(tǒng)計和場地的持續(xù)和活動后場地的驗收。 宣傳隊:負責活動開始前把所人員安排就為,出一到兩名主持人。 活動部:活動的策劃,預(yù)留比賽物品。

  注:各部部長為各部工作的負責人。

  餐廳營銷方案3

  七夕節(jié),是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日、在這樣的一個日子里餐廳的促銷活動應(yīng)該以愛為主題、

  一、理念:

  1、表達愛,傳達愛

  2、"愛她,就帶她來吧"

  二、具體方案

  1、路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平臺,邀請若干對情侶上臺表演,說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示,如"富貴餐廳+排骨"(最少十個),這樣推廣自己的品牌、誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他、(主要還是控制氣氛的人)

  2、發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放、穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺,引發(fā)大家的好奇心,加大對餐廳的知名度、

  3、拉橫幅、如"表達愛傳達愛"xx餐廳給你帶來愛的驚喜

  4、雜志,報紙登刊:(因為比較高檔的餐廳,所以,名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方:就是讓你們兩位情人,在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動、

  5、現(xiàn)金返還、現(xiàn)在很多企業(yè)開始實施現(xiàn)金返還的促銷策略、只要消費者購買了規(guī)定的產(chǎn)品,可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還、現(xiàn)金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現(xiàn)金優(yōu)惠,可由消費者任意支配;而不會像返券那樣在購貨時受到時間,地點和產(chǎn)品牌子的限制、因此這種促銷方法更受消費者的歡迎,促銷效果更加明顯

  6、推出折扣券,增加菜品,增值服務(wù),開展娛樂活動;推出一款情侶套餐,附增玫瑰一朵;

  就餐過程中可以播放輕音樂,也可設(shè)置點歌頻道、可以開展餐后抽獎活動,獎品為心型氣球,小型娃娃等以女性為主體的獎品,或親一下,抱一下的溫馨字條、以降低成本為主、簡單又不失浪漫、

  7、(如果可以)飛機煙霧的形式或者電視、

  8、室內(nèi)裝飾以簡潔為主,粉色為佳,忌雍容華貴、

  餐廳營銷方案4

  一、重陽節(jié)營銷活動主題

  菊品為尚,情濃重陽;禮敬老人,溫馨健康。

  二、重陽節(jié)營銷活動時間

  XX年10月19至 XX年10月22日

  三、重陽節(jié)營銷活動餐廳準備

  1、為配合重陽節(jié)的氣氛,在餐廳正門外擺放大型菊花花壇,并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,情濃重陽—xx餐廳賞菊會”的主題橫幅;

  2、在餐廳正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”,配放小裝飾“燈”,取“步步登高”之意;

  3、在餐廳內(nèi)懸掛張貼重陽節(jié)主題旗幟、畫冊等;

  4、在餐廳各樓層顯眼位置擺放不同品種的名貴菊花,供餐廳顧客觀賞。

  四、重陽節(jié)營銷活動內(nèi)容

  活動一

  餐廳在重陽節(jié)營銷活動期間,推出適合老年人口味的菜點,時逢秋季養(yǎng)生的好時機,餐廳推出了養(yǎng)生佳品及各色重陽套餐。

  活動二

  1、重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。

  2、當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

  活動三

  舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止。席間,有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。

  活動四 重陽節(jié)特價酬賓

  保健酒類、保健品類

  保健食品類

  其它老年用品等

  五、重陽節(jié)營銷活動宣傳計劃

  1、報紙廣告:在重陽節(jié)前的周四《xx晚報》發(fā)表重陽節(jié)營銷活動內(nèi)容,以彩板見報;

  2、網(wǎng)絡(luò)廣告:在大眾點評網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)等餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺上發(fā)布重陽節(jié)營銷活動信息。

  餐廳營銷方案5

  活動主題:

  我光棍,我快樂

  活動口號:

  讓光棍節(jié)見鬼去吧

  活動目的:

  提升餐廳營業(yè)額,提升餐廳知名度

  活動地點:

  大廳

  活動時間:

  20xx年11月11日

  活動背景:

  今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注,社會上越來越多的光棍們,想擺x光棍的生活狀態(tài),因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求,避免下一個光棍節(jié)的光棍。

  活動內(nèi)容:

  1、活動當晚兩人男女通行,免費一個。最低消費需要150元。時間在當天7點至23點

  2、憑埋單收據(jù),參與大轉(zhuǎn)盤,(獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)

  活動宣傳:

  1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報4張;

  2、策劃部市場單位X展架13幅、不同規(guī)格海報3張

  宣傳內(nèi)容:(短信、展架、網(wǎng)頁)

  讓光棍節(jié)見鬼去吧,兩人男女行,一人免單。

  快快行動吧,在花容酒樓告別你的單身!

  11.11光棍節(jié),給單身的你找尋另一“半”的機會!

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