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酒店的績效考核方案

時(shí)間:2024-06-10 21:49:08 方案 我要投稿

酒店的績效考核方案(通用5篇)

  為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展,預(yù)先制定方案是必不可少的,方案可以對(duì)一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編收集整理的酒店的績效考核方案(通用5篇),歡迎閱讀與收藏。

酒店的績效考核方案(通用5篇)

  酒店的績效考核方案1

  為了提高各部門的工作業(yè)績,不斷完善提高員工的工作能力,并達(dá)到實(shí)際在工作中的效果,通過對(duì)員工在實(shí)際工作中的績效管理,使每位員工都很清楚的熟知自己的職責(zé)和工作目標(biāo),以及知道完成部門予以自己的工作目標(biāo)完成的情況等,最終實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營要求,使酒店達(dá)到最佳的運(yùn)營狀態(tài)。行政人事部結(jié)合酒店的現(xiàn)狀,特制定月度績效考核方案,具體操作方法如下:

  一、考核目的

  通過績效管理,提高部門工作業(yè)績及員工的工作能力,讓員工更好的履行工作職責(zé),以達(dá)到最佳工作狀態(tài),同時(shí)也使酒店達(dá)到最佳營運(yùn)狀態(tài)。

  二、實(shí)施時(shí)間

  從年月日?qǐng)?zhí)行

  三、考核對(duì)象酒店全體員工

  四、考核辦法

  1、為了簡單有效的實(shí)施績效管理,全酒店分三個(gè)層次進(jìn)行績效考核,即基礎(chǔ)員工層、基礎(chǔ)管理層(領(lǐng)班、主管)、管理層(部門經(jīng)理),考核比例為工資總額的`30 %。

  2、員工工作考核和工作表現(xiàn)的評(píng)估分別為分值系數(shù)。

  3、由行政人事部根據(jù)不同層級(jí)的績效結(jié)果設(shè)定統(tǒng)一的考核分值,在一個(gè)考核周期內(nèi),每個(gè)員工表現(xiàn)評(píng)估的結(jié)果,作為工作考核的結(jié)果得到自己的分值,分值系數(shù)由兩部分組成,即100分的固定分值,20分的浮動(dòng)分值,當(dāng)員工當(dāng)月表現(xiàn)十分優(yōu)秀時(shí),最高分值為120分。

  4、員工獎(jiǎng)勵(lì)和處罰直接對(duì)應(yīng)分值的變化;

  5、每月先由員工對(duì)自己本月的工作表現(xiàn)作出評(píng)估,然后由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作出評(píng)估,基礎(chǔ)員工層和基礎(chǔ)管理層評(píng)估結(jié)果由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)后報(bào)人力資源部審核。

  6、各個(gè)部門由于工作任務(wù)和特點(diǎn)不同,在工作技能、工作能力、工作效果的評(píng)估中,允許部門添加具有部門特點(diǎn)的工作內(nèi)容指標(biāo),但是必須上報(bào)行政人事部并總經(jīng)理批準(zhǔn),不得任意改動(dòng)。

  7、部門經(jīng)理的考核由兩個(gè)部分組成,即責(zé)任目標(biāo)考核和管理目標(biāo)考核(詳見部門經(jīng)理績效考核表)

  五、評(píng)估時(shí)間及形式

  每月號(hào)前采取書面方式由酒店各級(jí)管理層進(jìn)行績效評(píng)估。

  六、結(jié)果應(yīng)用

  1、考核結(jié)果作為評(píng)選月度優(yōu)秀員工的依據(jù);

  2、考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為:

  120分為優(yōu)秀,員工將得到績效工資1:1.2的績效獎(jiǎng)勵(lì)(不超過部門總?cè)藬?shù)的10 %);119分—100分為優(yōu)良;員工將得到績效工資1:1.1的績效獎(jiǎng)勵(lì)(不超過部門總?cè)藬?shù)的12 %);

  99分—90分為良好,員工將得到100 %的績效工資;

  89分—80分為及格;員工將得到80 %的績效工資(不超過部門總?cè)藬?shù)的10 %);80分以下為不及格,員工將得到70 %的績效工資(不超過部門總?cè)藬?shù)的10 %)。連續(xù)三個(gè)月考核不及格者,將給予降職、降級(jí)、勸退或半年內(nèi)不得加薪;連續(xù)三個(gè)月考核優(yōu)秀者,將給予晉升、晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。

  3、考核結(jié)果作為職務(wù)調(diào)整(升遷、降職),薪資調(diào)整等有效依據(jù);

  4、考核結(jié)果將進(jìn)入到員工個(gè)人檔案以備案;

  5、考核結(jié)果將作為員工績效工資的發(fā)放依據(jù)。

  七、附件

  1、基礎(chǔ)員工績效考評(píng)表

  2、基礎(chǔ)管理層績效考評(píng)表

  3、部門經(jīng)理績效考評(píng)表

  酒店的績效考核方案2

  一、總則

 。ㄒ唬榱藢(shí)現(xiàn)本酒店業(yè)績攀升和員工的全面發(fā)展,建立有效的績效考評(píng)機(jī)制,加強(qiáng)部門之間的配合協(xié)作能力,提高酒店經(jīng)營管理機(jī)制,特制定本方案。

  (二)本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。

  二、考核目的

  目前績效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視的環(huán)節(jié),所謂績效考核就是對(duì)“績”,“效”的考評(píng),“績”就是員工業(yè)績。在酒店管理工作中,績效考核的重要作用可以從酒店戰(zhàn)略發(fā)展層面、人力資源管理層面、經(jīng)營管理三個(gè)層面進(jìn)行分析:首先,通過績效考核及相應(yīng)管理,可以提高酒店核心競爭力,實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整,并能確保酒店短期目標(biāo)與長期目標(biāo)相聯(lián)系;其次,它是支撐人力資源管理的有力工具,提供了解員工的途徑,作為薪資或獎(jiǎng)金調(diào)整、獎(jiǎng)懲、晉升或降級(jí)的依據(jù);再次,它是經(jīng)營管理必要的溝通渠道,績效考核將所有員工都納入到管理活動(dòng)中,成為管理者更好了解酒店運(yùn)作、組織現(xiàn)狀的門道,也是員工參與本酒店管理的方式之一。希望通過績效考評(píng)這一制度的實(shí)施,能夠?qū)崿F(xiàn)酒店本身和員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎(jiǎng)金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評(píng)選、年終發(fā)放的依據(jù)。

  三、考核原則

  為充分發(fā)揮績效考核對(duì)酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋?zhàn)饔,以及?duì)各部門工作的指引作用,績效考核應(yīng)遵循以下原則:

  一、明確化、公開化原則?荚u(píng)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)分細(xì)則、考評(píng)程序和考評(píng)結(jié)果透明公開,對(duì)酒店各部門形成正確指導(dǎo),在酒店內(nèi)部形成良性競爭的'機(jī)制。

  二、客觀考評(píng)原則?冃гu(píng)估過程中,考評(píng)者應(yīng)對(duì)考評(píng)對(duì)象做出客觀的評(píng)價(jià),如實(shí)的填寫有關(guān)考評(píng)資料,不應(yīng)帶個(gè)人主觀因素和感情色彩,做到“用事實(shí)說話”,使評(píng)估建立在客觀事實(shí)的基礎(chǔ)上,其次要做到被考評(píng)者與既定考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)作比較,而不是人與人之間作比較。

  三、考評(píng)結(jié)果及時(shí)反饋原則。在評(píng)估結(jié)果出來后,評(píng)估的結(jié)果及評(píng)語一定要及時(shí)反饋給考評(píng)者本人,否則就起不到對(duì)員工的評(píng)估的教育作用,在反饋評(píng)估結(jié)果的同時(shí),還應(yīng)向被考評(píng)者就評(píng)語進(jìn)行解釋說明,肯定員工的成績和進(jìn)步,說明不足只處,提供今后努力的方向。

  四、考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)

 。ㄒ唬┛己藭r(shí)間:1.月度考評(píng):以月份為期限,具體考核工作開展時(shí)間為每個(gè)月25日至30日。

  2.年度考評(píng):每年12月20—12月25號(hào)

 。ǘ└鶕(jù)財(cái)務(wù)部對(duì)酒店經(jīng)營情況核算,對(duì)經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標(biāo)績效獎(jiǎng)金,后勤部門按照一定比例提取獎(jiǎng)金。

 。ㄈ┪崔D(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評(píng)。

  (四)考核內(nèi)容以及標(biāo)準(zhǔn):

  1.工作態(tài)度(每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給4分,總分20分)

  a、很少遲到、早退、缺勤,工作態(tài)度認(rèn)真

  b、工作從不偷賴、不倦怠

  c、做事敏捷、效率高

  d、遵守上級(jí)的指示

  e、遇事及時(shí)、正確地向上級(jí)報(bào)告

  2.基礎(chǔ)能力(每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給3分,總分15分)

  a、精通職務(wù)內(nèi)容,具備處理事務(wù)的力

  b、掌握個(gè)人工作重點(diǎn)

  c、善于計(jì)劃工作的步驟、積極做準(zhǔn)備工作

  d、嚴(yán)守報(bào)告、聯(lián)絡(luò)、協(xié)商的原則

  e在既定

  3.業(yè)務(wù)水平(每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給4分,總分20分)

  a、工作沒有差錯(cuò),且速度快

  b、處理事物能力卓越,正確

  c、勤于整理、整頓、檢視自己的工作

  d、確實(shí)地做好自己的工作

  e、可以獨(dú)立并正確完成新的工作

  4.責(zé)任感(每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給3分,總分15分)

  a、責(zé)任感強(qiáng),確實(shí)完成交付的工作

  b、即使是難的工作,身為組織的一員也勇于面對(duì)

  c、努力用心地處理事情,避免過錯(cuò)的發(fā)生

  d、預(yù)測過錯(cuò)的可預(yù)防性,并想出預(yù)防的對(duì)策

  e、做事冷靜,絕不感情用事

  5.團(tuán)隊(duì)合作精神(每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給3分,總分15分)

  a、與同事配合,和睦地工作

  b、重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)

  c、在工作上樂于幫助同事

  d、積極參加公司舉辦的活動(dòng)

  e、有集體榮譽(yù)感

  6.自我意識(shí)(每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給3分,總分15分)

  a、審查自己的力,并學(xué)習(xí)新的行業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能

  b、以廣闊的眼光來看自己與公司的未來

  c、是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點(diǎn)

  d、表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài)、不向外傾訴工作上的不滿

  e、即使是分外的工作,有時(shí)也做出思考及提案

 。ㄎ澹┛己说燃(jí)劃分:考核結(jié)果分為ABCD四個(gè)等級(jí)

  A級(jí)月度考核在85分以上

  B級(jí)月度考核在75分以上

  C級(jí)月度考核在65分以上

  D級(jí)月度考核在65分以下

  注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分!

 。┨貏e注意:

  1、為鼓勵(lì)員工能長期為酒店服務(wù),年度考評(píng)特對(duì)入店一年以上的員工進(jìn)行加分,服務(wù)滿一年的員工加10分,服務(wù)二年的員工加7分。(此項(xiàng)加分在員工考評(píng)總得分基礎(chǔ)上再另行加分,不以總分100分為限)

  2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵(遲到與早退不能抵),調(diào)休不再另外享受。

  3、年度代表酒店參加各項(xiàng)活動(dòng)獲得榮譽(yù)的員工進(jìn)行加4分。(此項(xiàng)加分在員工考評(píng)總得分基礎(chǔ)上再另行加分,不以總分100分為限)

  五、考核程序

 。ㄒ唬┤肆Y源部根據(jù)工作計(jì)劃下發(fā)《年度月度全員考評(píng)通知》。

 。ǘ└鞑块T成立考評(píng)小組(由部門第一負(fù)責(zé)人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成),對(duì)部門員工進(jìn)行各項(xiàng)考評(píng)。

 。ㄈ┎块T依據(jù)考核辦法使用考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)量化打分。

 。ㄋ模┛己藢(duì)象自總結(jié),其他有關(guān)各級(jí)主管對(duì)下級(jí)員工準(zhǔn)備考評(píng)意見。

 。ㄎ澹﹨R總各項(xiàng)考核分值,該總分在1~100分之間,依此劃分ABCD四個(gè)等級(jí),考核表需附有總結(jié)性評(píng)語一項(xiàng)。

 。┛己私Y(jié)果上報(bào)人力資源部分存入員工檔案。

 。ㄆ撸┛己酥筮需征求考核對(duì)象的意見。

 。ò耍└鞑块T向人力資源管理部上交員工績效考評(píng)結(jié)果。

 。ň牛└鞑块T考評(píng)小組成員在組織考評(píng)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照本公司的績效考評(píng)容與標(biāo)準(zhǔn)組織考評(píng)。

  六、績效考評(píng)工作總結(jié)與分析

 。ㄒ唬┓治隹荚u(píng)結(jié)果的客觀公正性與可信度。

 。ǘ┻M(jìn)一步核查考評(píng)結(jié)果的準(zhǔn)確性,并及時(shí)向員工公布考評(píng)結(jié)果。

 。ㄈ┛偨Y(jié)考評(píng)過程中出現(xiàn)的問題以便在下一次考評(píng)之前改進(jìn)考評(píng)方案。

  七、結(jié)語

  以上績效考評(píng)方案自20xx年1月開始實(shí)施,希望各部門在規(guī)定期內(nèi)認(rèn)真安排考評(píng)小組成員認(rèn)真組織考評(píng),同時(shí)也望各員工積極配合參與評(píng)工作。

  一個(gè)公司,一個(gè)團(tuán)隊(duì),公司的發(fā)展需要靠團(tuán)隊(duì)共同努力奮進(jìn),希望各部門員工團(tuán)結(jié)合作,在促進(jìn)公司發(fā)展的同時(shí),也讓自及得到全面的發(fā)展。最后,祝愿我們的團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)奮進(jìn),祝愿我們公司前程美好!

  酒店的績效考核方案3

  績效考核,是企業(yè)績效管理中的一個(gè)環(huán)節(jié),是指考核主體對(duì)照工作目標(biāo)和績效標(biāo)準(zhǔn),采用科學(xué)的考核方式,評(píng)定員工的工作任務(wù)完成情況、員工的工作職責(zé)履行程度和員工的發(fā)展情況,并且將評(píng)定結(jié)果反饋給員工的過程。

  酒店員工績效考核方案

  為了加強(qiáng)xxx餐飲管理,全面提高xxx餐飲公司的管理質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,建立起公司科學(xué)、系統(tǒng)、高效的管理體制,提高xx公司經(jīng)濟(jì)效益的目的,特制定本辦法。

  一、考核方案的組織機(jī)構(gòu)

  1、公司設(shè)立員工考核領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長:王繼波副組長:盧穎

  考核成員:陳秋艷、衡毓遠(yuǎn)、李莉、陳萬良、朱曉麗、張秀月、陳偉波、張海燕

  2、考核分三級(jí)考核形式

  (1)部門內(nèi)部考核

  (2)公司組織專人考核

  (3)公司領(lǐng)導(dǎo)抽查檢查

  二、員工考核方案的原則

  1、全方位原則:指對(duì)員工工作的各個(gè)方面進(jìn)行全方位的考核。主要包括:全員員工的儀容儀表、個(gè)人及公共衛(wèi)生、工作質(zhì)量、工作任務(wù)及工作目標(biāo)的完成情況、工作紀(jì)律的執(zhí)行情況、員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作及服從指揮、精神文明。

  2、全員考核:指包括公司各崗位人員、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各部門。

  3、全過程考核:指公司各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)的考核。包括:會(huì)計(jì)核算、倉庫保管、迎賓帶位、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收臺(tái)、結(jié)帳、買單、送客等等。

  4、持續(xù)系統(tǒng)的考核:指每日、每月、每季、每年持續(xù)地對(duì)各部門各崗位人員進(jìn)行考核。

  5、科學(xué)系統(tǒng)的考核:考核方案將設(shè)立工作標(biāo)準(zhǔn),科學(xué)地確定工作任務(wù)及目標(biāo),量化各項(xiàng)工作任務(wù),科學(xué)制定各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的考核。

  6、考核與崗位人員工作及效果相結(jié)合的原則:所有考核指標(biāo)及考核依據(jù)的設(shè)置完全依照各崗位工作人員的工作內(nèi)容及工作成果來進(jìn)行。

  7、考核與崗位人員薪酬相結(jié)合的原則:就是說考核結(jié)果與每人工作質(zhì)量及貢獻(xiàn)大小結(jié)合在一起。員工酬薪的發(fā)放建立在每個(gè)人的考核結(jié)果之上。

  8、公平公正的原則:公司制定統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn),同一崗位不同的人適合同一標(biāo)準(zhǔn),建立公平、公正的考核體系。

  9、考核與晉升相結(jié)合的原則:今后公司的個(gè)人薪金及職務(wù)提升依據(jù)該考核結(jié)果。

  10、全員參與的原則:考核時(shí),會(huì)邀請(qǐng)員工參與考核,以保證考核的透明度、公開公正性。

  三、考核依據(jù)

  公司該考核方案的考核依據(jù)是員工手冊(cè),各崗位的崗位說明書(或職務(wù)說明書)所規(guī)范的各項(xiàng)工作內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn),公司下達(dá)的各部門及崗位的工作任務(wù)和目標(biāo)。

  四、考核時(shí)間

  每日考核,每月、季、年統(tǒng)計(jì)匯總,每月、季、年獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。

  五、考核的實(shí)施

  1、對(duì)員工的考核

  (1)每日由主管依據(jù)服務(wù)員崗位說明書所規(guī)定的服務(wù)員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程進(jìn)行檢查考核,并一天兩次檢查考核后及時(shí)填寫服務(wù)員績效考核統(tǒng)計(jì)表,并在次日做出講評(píng)。

  (2)服務(wù)員的考核包括:工作目標(biāo)及任務(wù),儀容、儀表、儀態(tài)、工作紀(jì)律、工作質(zhì)量(執(zhí)行服務(wù)流程及服務(wù)規(guī)范的情況)、個(gè)人及服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量(服務(wù)客人意見評(píng)定)、團(tuán)結(jié)協(xié)作及服從、精神文明。

  (3)客戶服務(wù)意見卡由公司專職考核人員實(shí)施。

  (4)公司每周組織兩次對(duì)各部門進(jìn)行全面質(zhì)量檢查及考核。

  (5)公司領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)對(duì)各部門人員抽查考核。

  2、對(duì)公司領(lǐng)導(dǎo)的考核

  公司專職考核人員及公司領(lǐng)導(dǎo)的檢查考核對(duì)象為各部門主管,主管承擔(dān)其考核結(jié)果及相應(yīng)的責(zé)任。

  (1)對(duì)公司主管及廚師長的日?己耍枪径讲槿藛T及總經(jīng)理對(duì)其所屬工作人員獎(jiǎng)懲總分的20 %計(jì)其分值,并進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

  (2)公司專職稽核人員的獎(jiǎng)懲,是以公司總經(jīng)理檢查獎(jiǎng)懲全體員工總分的10 %計(jì)算其工作分值,并進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

  3、考核形式

  公司制定xx工作人員月度考核統(tǒng)計(jì)表,每日由部門主管及公司專職考核人員進(jìn)行考核、打分、統(tǒng)計(jì),月、季、年匯總。

  4、員工分值的計(jì)算

  員工分值是本部門主管對(duì)每個(gè)人每天考評(píng)的分值、公司專職考核人員的分值、公司經(jīng)理抽查考核的分值之和。

  5、xx公司各部門的`考評(píng)

  xx公司每月定期對(duì)各部門進(jìn)行考核,考核的方式是以平常對(duì)員工考核的分值結(jié)果進(jìn)行平均,平均分值最高的部門為xx的先進(jìn)單位。授予本部門先進(jìn)單位紅旗,并給予本部門所屬員工以相應(yīng)的物資獎(jiǎng)勵(lì)。

  6、考核標(biāo)準(zhǔn)

  (1)xx公司員工手冊(cè)

  (2)xx公司各崗位說明書或崗位職責(zé)

  (3)xx公司衛(wèi)生細(xì)則及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

  (4)xx公司獎(jiǎng)懲規(guī)定

  六、考核結(jié)果的應(yīng)用

  1、公司考核是以各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),以加減分?jǐn)?shù)的形式進(jìn)行,±1分±1元,月底統(tǒng)計(jì)到當(dāng)月的工資當(dāng)中,隨工資當(dāng)月兌現(xiàn)。

  另:其他形式的獎(jiǎng)懲,以開獎(jiǎng)懲單的形式隨工資當(dāng)月兌現(xiàn)。

  2、每月、每季、每年統(tǒng)計(jì)每個(gè)人的得分結(jié)果,每月、季、年按本部門員工的10 %定本部門先進(jìn)員工名額,依據(jù)每月、季、年員工得分的高低依次確定先進(jìn)員工人選。

  先進(jìn)員工獎(jiǎng)金:月度300元/人、季度500元/人、年度1000元/人。

  3、連續(xù)四個(gè)月獲得先進(jìn)員工漲一級(jí)工資:50元。

  4、每月考評(píng)的最后一名警告處分,連續(xù)兩個(gè)月最后一名勸退。

  5、xx各部門員工分為五個(gè)級(jí)別,分別為:一星級(jí)員工、二星級(jí)員工、三星級(jí)員工、四星級(jí)員工、五星級(jí)員工。一年當(dāng)中取得一次先進(jìn)員工的為一星級(jí)員工,取得兩次先進(jìn)員工為二星級(jí)員工,依此類推。每級(jí)員工的工資差別為50元。

  6、連續(xù)三個(gè)月,每月獲得三次顧客特殊表揚(yáng)的員工,可直接進(jìn)入上一級(jí)員工;如一月當(dāng)中受到客人兩次投訴,降為下一級(jí)員工。

  7、有其他重大好的表現(xiàn)及貢獻(xiàn)的員工,可通過研究、討論,進(jìn)行其他額外的獎(jiǎng)勵(lì);有其他惡劣表現(xiàn)行為的員工,另外給予相應(yīng)的處罰。

  8、xx公司每年對(duì)員工進(jìn)行一次考評(píng)晉級(jí),其辦法是:30 %的理論考試+40 %實(shí)際操作+30 %的日常表現(xiàn),其中30 %日常表現(xiàn)為每月績效考核的總分?jǐn)?shù)。

  9、連續(xù)三個(gè)季度被評(píng)為優(yōu)秀員工,可晉升一級(jí)。

  10、連續(xù)一年被評(píng)為優(yōu)秀員工的,直接晉升為五星級(jí)員工。

  11、公司各階層全部參與優(yōu)秀員工評(píng)選,包括主管、廚師長。

  12、受到客人書面表揚(yáng)的,一次獎(jiǎng)勵(lì)5分,投訴的一次扣5分;菜品受到表揚(yáng)的一次獎(jiǎng)5分,投訴一次扣5分。

  七、自本辦法發(fā)布之日起,公司與本辦法相沖突的其他管理辦法自動(dòng)廢止。

  八、本辦法解釋權(quán)歸xx公司所有。

  酒店的績效考核方案4

  一、總則

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  為規(guī)范前廳工作管理,提高前廳服務(wù)接待水平,激發(fā)員工工作積極性,特制定本方案。

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  本方案適用于對(duì)前廳各崗位工作人員的考核。

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  定性與定量相結(jié)合,公開、公正。

  二、考核內(nèi)容

  本方案主要對(duì)前廳各崗位服務(wù)質(zhì)量、操作規(guī)范、對(duì)客態(tài)度、服務(wù)意識(shí)等方面進(jìn)行考核。

  三、考核指標(biāo)與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

  工具管理:行李車、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好,擺放位置得當(dāng),檢查中每出現(xiàn)1次扣1分。

  行李接送:接送行李迅速、清點(diǎn)件數(shù)準(zhǔn)確、交接手續(xù)清楚、暫存堆放整齊、運(yùn)送行李細(xì)心,無任何損壞、丟失、差錯(cuò)等責(zé)任事故發(fā)生。每發(fā)生差錯(cuò)1次扣2分。

  行李寄存:主動(dòng)熱情,件數(shù)點(diǎn)清,發(fā)放準(zhǔn)確,手續(xù)完善,每發(fā)生差錯(cuò)事故1次扣2分。

  服務(wù)態(tài)度:熱情、禮貌、周到,不向客人索取小費(fèi)。每發(fā)生1次客人投訴扣2分。

  服務(wù):入住接待手續(xù)辦理不超過3分鐘,記錄準(zhǔn)確,每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)差錯(cuò),扣1分。

  分房:熟悉房態(tài)信息,分房準(zhǔn)確,每發(fā)生差錯(cuò)1次,扣1分。

  處理:對(duì)客人換房、降低房費(fèi)等要求及時(shí)請(qǐng)示,及時(shí)答復(fù),記錄準(zhǔn)確,處理得當(dāng),每出現(xiàn)差錯(cuò)或客人投訴扣2分。

  服務(wù)態(tài)度:禮貌、熱情、周到,每發(fā)生一次客人投訴扣2分。

  服務(wù):接轉(zhuǎn)電話迅速,準(zhǔn)確,無錯(cuò)接、漏接、誤轉(zhuǎn)現(xiàn)象發(fā)生,每發(fā)生差錯(cuò)1次或引起客人投訴扣0.5分。

  接聽電話:語言規(guī)范、迅速及時(shí),抽查中發(fā)生長時(shí)間無人接聽或占線,1次扣0.5分。

  接受留言:應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人姓名、房號(hào)、留言內(nèi)容,并及時(shí)轉(zhuǎn)告,發(fā)生1次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣2分。

  叫醒服務(wù):準(zhǔn)確掌握叫醒客人姓名、房號(hào)、叫醒時(shí)間,輸入電腦正確無誤,電腦叫醒5分鐘后,人工叫醒確認(rèn)一遍,每發(fā)生1次漏叫或引起客人投訴扣2分。

  服務(wù):服務(wù)意識(shí)態(tài)度熱情,微笑服務(wù),語言運(yùn)用準(zhǔn)確得當(dāng),每出現(xiàn)1次客人投訴扣2分。

  傳真、打印、復(fù)印等服務(wù):操作準(zhǔn)確、迅速,符合客人要求,差錯(cuò)率0,每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣2分。

  訂票服務(wù):準(zhǔn)確、及時(shí),符合客人要求,每出現(xiàn)差錯(cuò)1次、發(fā)生客人投訴1次均扣2分。

  工作記錄:完整、準(zhǔn)確,無人為差錯(cuò),每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣1分。

  手續(xù)辦理:辦理結(jié)賬手續(xù)快速準(zhǔn)確,提取寄存行李準(zhǔn)確無誤,每出現(xiàn)差錯(cuò)一次扣1分。

  歡送客人:主動(dòng)告別,歡迎客人再次光臨,祝福客人旅途愉快等,每發(fā)生一次客人投訴,扣2分。

  記錄:迅速將離店信息輸入電腦,調(diào)整預(yù)訂、分房及查詢信息,迅速通知客房中心整理房間,為繼續(xù)迎接新客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣2分。

  四、考核實(shí)施

  1、前廳部經(jīng)理制定各崗位績效考核指標(biāo)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),制定績效考核表。

  2、根據(jù)各崗位員工日常工作記錄、工作報(bào)表、客人評(píng)價(jià)及投訴情況等對(duì)員工進(jìn)行考核評(píng)分。

  3、員工在考核期內(nèi)填寫“員工自評(píng)表”,作為績效考核參照依據(jù)。

  4、前廳部考核周期分為:月度、季度、年度考核三種。

  五、考核結(jié)果應(yīng)用

  S、優(yōu)秀、90~100分、薪酬上調(diào)3個(gè)等級(jí)或升職1級(jí)。

  A、良、80~89分、薪酬上調(diào)2個(gè)等級(jí)。

  B、好、70~79分、薪酬上調(diào)1個(gè)等級(jí)。

  C、一般、60~69分、薪資待遇保持不變。

  D、差、60分以下、減少5 %的工資。

  酒店的'績效考核方案5

  一、考核目的

  為了對(duì)酒店采購部各類業(yè)務(wù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、價(jià)格監(jiān)督工作,保證與供應(yīng)商對(duì)賬款項(xiàng)及應(yīng)付貨款的管理和結(jié)算準(zhǔn)確,特制定本考核方案。考核結(jié)果作為統(tǒng)計(jì)員薪酬調(diào)整、職位晉升、責(zé)任追究等的主要依據(jù)。

  二、考核周期

  1.月度考核:對(duì)統(tǒng)計(jì)員當(dāng)月的工作績效進(jìn)行考核,考核實(shí)施時(shí)間為下一個(gè)月的1~5日,遇節(jié)假日順延。

  2.季度考核:對(duì)統(tǒng)計(jì)員當(dāng)季度的總體工作績效進(jìn)行考核,考核時(shí)間為下季度第一個(gè)月的5~10日,遇節(jié)假日順延。季度考核得分為當(dāng)季度3個(gè)月考核的平均得分。

  3.年度考核:考核統(tǒng)計(jì)員當(dāng)年1~12月的.綜合工作績效,考核時(shí)間為下一年度的1月5~15日,遇節(jié)假日順延。年度考核得分為當(dāng)年12個(gè)月考核的平均得分。

  三、考核計(jì)分辦法

  本考核總分為100分,考核計(jì)分實(shí)施扣分制。每項(xiàng)考核指標(biāo)基礎(chǔ)分為100分,將考核得分乘以相應(yīng)指標(biāo)權(quán)重后計(jì)入考核總分。

  四、考核內(nèi)容

  根據(jù)統(tǒng)計(jì)員的崗位職責(zé)及績效目標(biāo),設(shè)定的具體績效考核指標(biāo)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見下表。

  統(tǒng)計(jì)員績效考核表

  考核項(xiàng)目考核指標(biāo)指標(biāo)說明/評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重得分

  采購物資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)出錯(cuò)率

  目標(biāo)值為 %,每降低 %,減分;超過 %,減分30%

  采購統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理采購統(tǒng)計(jì)報(bào)表

  提交及時(shí)率

  目標(biāo)值為 %,每降低 %,減分;超過 %,減分20%

  統(tǒng)計(jì)報(bào)表內(nèi)容完整性統(tǒng)計(jì)報(bào)表記錄完整,無缺失項(xiàng)。每存在1項(xiàng)缺失,減分;超過項(xiàng),減分15%

  統(tǒng)計(jì)報(bào)表歸檔及時(shí)率

  目標(biāo)值為 %,每降低 %,減分;超過 %,減分15 %

  對(duì)賬、結(jié)賬管理對(duì)賬、結(jié)賬及時(shí)率

  目標(biāo)值為 %,每降低 %,減分;超過 %,減分20 %

  五、考核結(jié)果應(yīng)用

  考核總分為100分,考核結(jié)果可分為五個(gè)等級(jí),不同的等級(jí)采取不同的獎(jiǎng)懲方案,詳見下表。

  績效考核結(jié)果應(yīng)用

  考核得分(A)考核結(jié)果應(yīng)用

  90≤A≤100考核年度內(nèi)10個(gè)以上月度或3個(gè)以上季度或年度績效考核得分在該等級(jí),職位晉升或固定工資上調(diào)40%,獎(jiǎng)金全額發(fā)放

  80≤A<90考核年度內(nèi)8個(gè)以上月度或2個(gè)以上季度或年度績效考核得分在該等級(jí),固定工資上調(diào)20%,獎(jiǎng)金發(fā)放80%

  70≤A<80考核年度內(nèi)6個(gè)以上月度或1個(gè)以上季度或年度績效考核得分在該等級(jí),固定工資不變,獎(jiǎng)金發(fā)放60%~80%

  60≤A<70考核年度內(nèi)4個(gè)以上月度或年度績效考核得分在該等級(jí),固定工資不變,獎(jiǎng)金發(fā)放30%~50%

  A<60考核年度內(nèi)2個(gè)以上月度或年度績效考核得分在該等級(jí),固定工資扣減20%,無年度獎(jiǎng)金;4個(gè)以上月度考核得分在該等級(jí),予以降級(jí)處理并安排培訓(xùn)或辭退。

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