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臺(tái)灣春節(jié)習(xí)俗拾趣 -春節(jié)
臺(tái)灣春節(jié)習(xí)俗拾趣臺(tái)灣民間的春節(jié)，起源于祖國大陸，尤其是講閩南話的臺(tái)灣人，
過年方式與閩南地區(qū)更為相近。
臺(tái)灣人過年活動(dòng)從農(nóng)歷12月16日的“尾牙”開始。這天家家戶
戶都要祭拜土地公，特別是生意人，為祈求新年發(fā)財(cái)，輒以牲體、
金紙祭祀，并以祭品分享同仁犒賞員工，此叫“食尾牙”�！笆澄�
牙”時(shí)，將要解聘的員工，雇主以雞頭相向，表示明年請另謀高就。
因此，臺(tái)灣有諺語：“吃尾牙面憂憂，吃頭牙撫嘴須”。意為尾牙
餐事關(guān)工作去留。
農(nóng)歷24日是老百姓送神升天的日子，與閩南的臘月23日送灶神
一樣。祭品中必須有“甜圓仔”(湯圓)，粘在灶口，讓灶神“好話
傳上天，壞話去一邊”。這一天，還要大掃除，將家中一切“晦氣”
掃除掉，好迎新年。
除夕，臺(tái)灣叫作“二九暝”、“三十暝”，依農(nóng)歷十二月的大
小而別�！瓣浴奔礆q暮之意。天色未晚之前，家家準(zhǔn)備供品，像甜
桔、甜米果(年糕)、“春飯”、“壓歲錢”等。“春飯”就是在盛
得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。因?yàn)殚}南話“春”與“�！敝C音，
意為“歲歲有余糧，年年食不盡”。此外，還在大門后面，豎放兩
根連須帶葉的甘蔗，叫“長年蔗”，取又長又甜，以“堅(jiān)定家運(yùn)吉
利”之意。
吃年夜飯“圍爐”時(shí)，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇
上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“�！弊帧鸂t時(shí)要說吉利話，
如“吃紅棗，年年好!”、“吃年飯，年年賺!”等，桌上一定要有
芥菜，叫“長年菜”，象征命長。也有的人家桌上要有“韭菜”，
即“韭”和“久”諧音，象征長壽。蘿卜也不可少，閩南話叫它“
菜頭”，表示“好彩頭”(吉兆)。還要有雞肉，雞的諧音“家”，
“食雞起家”，可大振家聲。“圍爐”時(shí)的蔬菜也不用刀切碎，洗
凈后連根煮熟，吃時(shí)也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進(jìn)肚里，
以祝父母長壽。
年夜飯過后便是守歲。在臺(tái)灣，“守歲”也叫“長壽夜”，象
征晚輩祝愿父母長壽�！敖粫r(shí)”(半夜12點(diǎn))一過，進(jìn)入初一，人們
就集合老少，用紅白米糕來敬祀神明，祭拜公媽(即祖公祖婆)，然
后燃放鞭炮，以迎春接福。
臺(tái)灣人過年，還要制作紅龜米果、發(fā)米果、菜頭米果為年糕。
紅龜米果以形體像一只龜，外染紅色，上打龜甲印，用來象征人們
益壽延齡。家家都用這種糕來敬奉撫育萬物的天公。倘若客人上門
拜年要請吃糖果和甜仁，并按男女老少說不同的吉祥話。如孩子對
老人可以說：“吃個(gè)甜，祝你長壽萬年!”同輩之間可以說：“吃個(gè)
甜，祝你賺大錢!”
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