市畜牧食品局關(guān)于當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)分析報(bào)告范文

　　達(dá)州市畜牧食品局：

　　近年來(lái)，我市畜牧業(yè)以農(nóng)民增收為目標(biāo)，加大了對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度，畜牧業(yè)生產(chǎn)克服飼料原料價(jià)格不斷上漲的不利影響，各類(lèi)畜禽存欄和出欄逐年增加，畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)，價(jià)格合理上漲，生產(chǎn)效益較好，農(nóng)民現(xiàn)金收入中來(lái)自出售畜產(chǎn)品的比重增加，從當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)看，預(yù)計(jì)今年畜牧業(yè)又可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　一、當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)分析

　�。ㄒ唬┤�市畜牧生產(chǎn)基本情況

　　截止2008年9月底，全市牛、羊、生豬、家禽存欄分別達(dá)15.64、16.23、63.47、332.64萬(wàn)頭（只），同比分別增長(zhǎng)1.35%、2.58％、2.13%、2.34%，出欄分別達(dá)4.07、10.79、38.84、255.83萬(wàn)頭（只），同比分別增長(zhǎng)4.96%、3.92％、5.5%、4.27%，奶牛存欄25頭，同比增長(zhǎng)56.25%。肉、蛋、奶總產(chǎn)分別達(dá)42260、2931、22噸，同比分別增長(zhǎng)5.9%、1.24％、-29.03%。

　　（二）生豬產(chǎn)業(yè)

　　1、產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)

　　(1)生豬價(jià)格穩(wěn)定。我市自2007年7月價(jià)格上漲，已延續(xù)15個(gè)月,現(xiàn)在基本穩(wěn)定。今年仔豬、活豬和豬肉價(jià)格一直穩(wěn)定在每斤16-20元、6.5-7.0元、11-15元。

　　(2)養(yǎng)殖成本增加。受玉米價(jià)格上漲因素的影響，濾布豬配合料達(dá)到1.1元/斤，飼料成本增加。本地豬源不足,從外省調(diào)入大量仔豬,個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生仔豬疫病,防治成本加大。

　　(3)生豬養(yǎng)殖效益較好。自2007年7月，生豬高價(jià)位運(yùn)行連續(xù)15個(gè)月，頭均獲利150元以上。2007年下半年以來(lái)，我市散養(yǎng)戶(hù)每出欄1頭商品豬獲利約200元，個(gè)別散養(yǎng)戶(hù)1頭豬可獲利近400元。萬(wàn)源立川食品開(kāi)發(fā)有限公司由于豬種優(yōu)良，自繁自養(yǎng)，每出欄一頭商品豬可贏利100-150元；通過(guò)加工成“萼山牌”大巴山生態(tài)老臘肉，效益成倍增長(zhǎng)，1頭豬可獲利500-600元。

　　(4)空欄率降低。種豬和育肥豬保險(xiǎn)等惠農(nóng)政策的實(shí)施，使養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性提高，空欄率下降為0。小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)宰殺種母豬、規(guī)模場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)則抓緊更新?lián)Q代等現(xiàn)象不再出現(xiàn)，母豬存欄量比過(guò)去上漲150%。

　　2、存在問(wèn)題

　　( 1)缺乏龍頭加工企業(yè)。

　　(2)分散飼養(yǎng)所占比重仍然很大。目前農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)與規(guī)模飼養(yǎng)相比仍占97.6％，養(yǎng)豬業(yè)普遍存在養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、良種化程度低、飼養(yǎng)技術(shù)落后、養(yǎng)殖戶(hù)疫病防控意識(shí)差等問(wèn)題。

　　(3)生豬產(chǎn)銷(xiāo)銜接不緊密，養(yǎng)殖與加工銷(xiāo)售環(huán)節(jié)利益分配不均衡，加工流通環(huán)節(jié)處于強(qiáng)勢(shì)地位。在目前養(yǎng)豬效益較好的情況下，屠宰銷(xiāo)售1頭豬仍能贏利近250元。

　　(4)市場(chǎng)體系不健全，宏觀調(diào)控能力差。生豬生產(chǎn)的調(diào)控機(jī)制不健全，畜牧業(yè)信息體系建設(shè)滯后，難以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)節(jié)生產(chǎn)和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

　�。ㄈ�）家禽產(chǎn)業(yè)

　　1、產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)

　�。�1）肉禽

　　①肉禽產(chǎn)品價(jià)格上漲。受經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，工作人員工資上調(diào)的影響，自去年8月份肉禽業(yè)市場(chǎng)價(jià)格上漲。目前全市良種肉雞為6.5元/斤，本地土雞為15元/斤，舊院黑雞高達(dá)30-35元/斤；鴨的市場(chǎng)價(jià)為10-12元/斤。

　�、谌馇堇麧�(rùn)增高。大多數(shù)家禽養(yǎng)殖戶(hù)處于贏利狀態(tài)，目前合同養(yǎng)殖戶(hù)土雞每只毛利為9-12元，純利為5-8元；舊院黑雞毛利40-60元/只，純利為30-45元，養(yǎng)殖戶(hù)每養(yǎng)100只舊院黑雞可獲純利3000-4500元，養(yǎng)殖戶(hù)大多數(shù)已經(jīng)先富起來(lái)，與2000年每只雞純利3-5元相比差距明顯。

　�、垡�(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）持續(xù)增加。一方面龍頭企業(yè)大力發(fā)展定單養(yǎng)殖戶(hù)，合同養(yǎng)殖量增加；另一方面養(yǎng)殖效益增高，養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)自發(fā)投入生產(chǎn)的資金、人力和生產(chǎn)規(guī)模加大，全市肉禽養(yǎng)殖數(shù)量比上年增長(zhǎng)3.5%。

　�、芮莓a(chǎn)品供不應(yīng)求。我市大力引進(jìn)外資和民間資金發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，大力發(fā)展專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖村及專(zhuān)業(yè)合作社共計(jì)42個(gè)，正確引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）按綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，2006年10月 “萬(wàn)源舊院黑雞(蛋)”證明商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，2007年12月舊院黑雞(蛋)被北京五洲恒通認(rèn)證有限公司成功認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。同時(shí)加大宣傳工作力度，使舊院黑雞在國(guó)內(nèi)的知名度提高，壓濾機(jī)濾布以致禽產(chǎn)品供不應(yīng)求，舊院黑雞養(yǎng)殖已成為原產(chǎn)地農(nóng)村的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。

　　（2）蛋雞

　　從2005年以來(lái)，蛋雞業(yè)快速發(fā)展，全市蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）增加到80個(gè)，增長(zhǎng)200%。良種蛋價(jià)穩(wěn)定在3.8-4.2元/斤，舊院黑雞蛋價(jià)穩(wěn)定在26-30元/斤，飼料價(jià)雖然由1.4元/斤上升到了1.8元/斤，但對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的影響不大，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)100只舊院黑雞蛋雞，一年可獲13000枚蛋，全部銷(xiāo)售就可賣(mài)得現(xiàn)金32500元。

　　2、存在問(wèn)題。

　�。�1）產(chǎn)品深加工滯后，產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)受限，運(yùn)輸困難，產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率不高，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

　　（2）品種（系）培育經(jīng)費(fèi)不足，末育成烏皮、黑羽、豆冠為標(biāo)準(zhǔn)的肉用品系和產(chǎn)青殼蛋的蛋用品系。

　�。�3）舍飼籠養(yǎng)、地面平養(yǎng)和異地飼養(yǎng)的適應(yīng)性問(wèn)題還不能完全解決。飼養(yǎng)成本較高，在市場(chǎng)爭(zhēng)奪上比較被動(dòng)。雛雞死亡率較高，社會(huì)散養(yǎng)戶(hù)養(yǎng)殖成本較高。

　　（4）近年來(lái)禽產(chǎn)品進(jìn)口量增加，對(duì)家禽業(yè)造成沖擊。

　　（四）其他各業(yè)

　　1、奶牛業(yè)

　　我市奶牛目前僅有25頭，沒(méi)有奶品加工企業(yè)，只是銷(xiāo)售鮮奶，城鎮(zhèn)居民雖有十多萬(wàn)，但受生活習(xí)慣及飲食方式影響,購(gòu)買(mǎi)力不高，奶農(nóng)利潤(rùn)不大。

　　2、肉牛肉羊業(yè)

　�。�1）牛羊生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。我市210國(guó)道線上的兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)就新增肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村3個(gè)，新增養(yǎng)牛戶(hù)265余戶(hù)，存欄凈增1800頭。大竹片區(qū)新增養(yǎng)羊?qū)�業(yè)戶(hù)600余戶(hù)，羊存欄凈增2萬(wàn)余只。

　�。�2）飼養(yǎng)效益較好。育肥一頭雜交牛凈收入1500-2000元�；钛騼r(jià)格達(dá)到7-8元/斤，羊肉價(jià)格達(dá)到16.0元/斤，出欄一只肉羊，可獲利120-160元。

　�。�3）牛羊雜交改良面逐步增大。牛羊總體規(guī)模發(fā)展較快，由于雜交牛羊帶來(lái)了較大的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)牛羊雜交改良的認(rèn)識(shí)有所提高，全市牛羊雜交改良面達(dá)65%以上。

　　3、肉兔業(yè)

　　我市沒(méi)有肉兔加工企業(yè)，老百姓也不喜食兔肉，肉兔養(yǎng)殖量不大，原有的幾個(gè)養(yǎng)兔場(chǎng)已經(jīng)倒閉，全市年存欄肉兔僅有2萬(wàn)只左右。

　　二、今后走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　（一）生豬業(yè)

　　當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格較高，但生豬業(yè)的拐點(diǎn)可能會(huì)出現(xiàn)在明年年初。近年來(lái)，養(yǎng)豬企業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，其抗風(fēng)險(xiǎn)能力，市場(chǎng)信息的收集及分析能力都加強(qiáng)。母豬和商品豬的存欄變化會(huì)變得緩和，大規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)基本不存在宰殺母豬的行為，他們大多進(jìn)行調(diào)整母豬群結(jié)構(gòu)，使種群結(jié)構(gòu)更合理。生豬業(yè)價(jià)格波動(dòng)周期延長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)的幅度減小。

　�。ǘ�）家禽業(yè)

　　肉禽市場(chǎng)價(jià)格較高，產(chǎn)品價(jià)格一路攀升，肉禽養(yǎng)殖效益較好。但是隨著肉禽產(chǎn)業(yè)特別是舊院黑雞產(chǎn)業(yè)的逐步成熟，預(yù)計(jì)5年左右可步入正常發(fā)展周期，即呈小波幅、高頻率變化規(guī)律。肉禽產(chǎn)業(yè)和蛋禽業(yè)在今后幾年內(nèi)都將呈現(xiàn)贏利狀態(tài)。

　�。ㄈ�）其他各業(yè)

　　隨著人們消費(fèi)觀念的不斷改善，市場(chǎng)的不斷拓展，飼養(yǎng)總量偏低等因素的影響，草食家畜如肉牛、肉羊等價(jià)格將繼續(xù)走高，市場(chǎng)形勢(shì)全面看好。

　　三、促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的措施和政策建議

　�。ㄒ唬�強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)

　　要采取多種形式，廣泛宣傳畜產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、健康養(yǎng)殖、合理選購(gòu)、科學(xué)消費(fèi)等有關(guān)知識(shí)，擴(kuò)大消費(fèi)數(shù)量。

　�。ǘ�）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

　　要大力發(fā)展肉牛、肉羊等產(chǎn)業(yè)，加快由“快大型”畜禽向“風(fēng)味型”土特畜禽的轉(zhuǎn)變，努力推進(jìn)其規(guī)模養(yǎng)殖、示范推動(dòng)和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)。

　�。ㄈ�）完善產(chǎn)業(yè)體系

　　大力培植發(fā)展龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)品檔次品種與質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；充分發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，建植生產(chǎn)基地；鼓勵(lì)和扶持發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，尤其是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)示范建設(shè)，推行健康養(yǎng)殖方式，提高規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)水平。

　�。ㄋ模┙档宛B(yǎng)殖成本

　　通過(guò)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，良種良法配套、推廣程序化免疫，加強(qiáng)環(huán)境控制等措施，降低畜禽發(fā)病率，減少畜禽養(yǎng)殖的疫病損失；引導(dǎo)生產(chǎn)者根據(jù)飼料原料價(jià)格的變化，開(kāi)發(fā)新的飼料原料，調(diào)整飼料配方，改進(jìn)飼養(yǎng)方式，進(jìn)一步降低飼料和能源成本。

　�。ㄎ澹﹦�(chuàng)建合作組織

　　引導(dǎo)和鼓勵(lì)建立畜牧專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、生產(chǎn)者協(xié)會(huì)及股份合作制聯(lián)合體，提高農(nóng)民組織化程度。引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作組織、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)與農(nóng)民建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提高廣大養(yǎng)殖戶(hù)組織化程度與效益。

　�。�六）完善扶持政策

　　1、積極爭(zhēng)取宏觀調(diào)控政策。一是擴(kuò)大財(cái)政補(bǔ)貼范圍。把畜禽良種、飼草良種、規(guī)模養(yǎng)殖獎(jiǎng)勵(lì)等納入補(bǔ)貼范圍。二是企業(yè)扶持。要積極爭(zhēng)取資金，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)貸款貼息，增加貸款額度。三是完善風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制。設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)基金，保證產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

　　2、完善畜牧市場(chǎng)信息體系。充分發(fā)揮畜牧部門(mén)的職能作用，采集完整系統(tǒng)的生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，有效發(fā)揮市場(chǎng)預(yù)警功能，指導(dǎo)龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)節(jié)生產(chǎn)和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　3、建立規(guī)避?chē)?guó)外畜產(chǎn)品沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的應(yīng)急機(jī)制。一是建議國(guó)家有關(guān)部門(mén)合理控制國(guó)外畜產(chǎn)品進(jìn)口；二是加大對(duì)畜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯企業(yè)的扶持力度，積極拓展畜產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)。

　　4、制定出臺(tái)畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。如我市從今年起，連續(xù)3年市政府投入50萬(wàn)元，用于發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，對(duì)畜牧生產(chǎn)用地、用材簡(jiǎn)化審批手續(xù)，優(yōu)先審批，免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)等。

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